Тортик из разряда быстрых и вкусных, для любителей шоколада. Корж, правда, немного суховат, но это компенсируется мягким и не застывающим кремом. Крем очень вкусный, с ярким шоколадным ароматом. Если оставить торт часов на 10, то крем пропитает коржи. Поэтому делать лучше вечером, чтобы не соблазняться! Рецепт с сайта "Хорошая кухня".
иррезПоваренок 7 уровня
- 11 января 2010, 20:55
- 70972
Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 1/4 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Какао-порошок (или тертый шоколад - 100 гр) — 3-4 ст. л.
- Орехи грецкие (измельченные) — 1/2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сливки (20%) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4012.6 ккал |
белки
87.7 г |
жиры
217 г |
углеводы
430.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Шоколадно-ореховый торт с мягким кремом»:
-
Яйца взбить миксером с сахаром до образования высокой пены.
-
Всыпать муку, разрыхлитель, какао (можно заменить на плитку шоколада, натертого на крупной терке), размешать.
-
Добавить измельченные грецкие орехи, перемешать.
Должно получиться довольно густое тесто - мешающееся ложкой, но с трудом вываливающееся из миски. -
На дно формы d = 22см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить тесто в форму. Форму затянуть сверху фольгой (так советовал автор рецепта, я не делала).
Поставить в духовку t=180°C на 30-40 минут.
Форму с готовым коржом достать из духовки, фольгу снять и оставить до остывания. -
Разрезать корж на 2-3 части. Корж получается довольно плотным и очень легко разрезается.
-
Приготовить крем.
В маленькую кастрюльку налить сливки, положить поломанный шоколад (я брала черный, можно молочный) и влить полбанки сгущённого молока.
Поставить на средний огонь.
Прогревать при постоянном помешивании до полного растворения шоколада и до загустения.
Чем дольше будет находиться крем на огне, тем гуще он будет становиться. -
Собирать торт лучше в обратном порядке - вниз положить верхнюю половину коржа, а вверх - нижнюю плоскую половину.
Половину готового крема вылить на один корж.
Закрыть вторым коржом и вылить сверху вторую половину крема.
Оставить как минимум до остывания крема. Но лучше дать торту пропитаться от 10 до 24 часов. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 января 2010 года lena_martynova # (модератор)
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
12 января 2010 года lena_martynova # (модератор)
12 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года swetik-semizwetik #
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года kovka deleted #
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года Елена 95 #
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года Настюшка #
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года Витта2 #
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года Витта2 #
11 января 2010 года smirn deleted #
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
11 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
11 января 2010 года иррез # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года иррез # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 апреля 2010 года иррез # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
23 апреля 2010 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: