Кто решил, что тигры едят только мясо?... такие умиротворенные и спокойные, как на шикарных фотографиях они могут быть только после употребления нежнейшего десерта... чарующие шоколадно-кофейные нотки... на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция" но при это ярость... и агрессивность... безумная тигриная жестокость, заставляет быть на стороже... а для этого добавим в десерт острую прелесть апельсина и кураги... воспламеняющую пикантность цедры... еще несколько новогодних штрихов и ТИГРИНОЕ ЛАКОМСТВО готово... на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 15 января 2010, 1:49
- 6725
Десерт "Тигриное лакомство"
Ингредиенты для «Десерт "Тигриное лакомство"»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
- Сахар (1/2стакана в тесто+6ст.л. в желе)
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
- Масло растительное (в тесто) — 50 мл
- Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.
- Йогурт (натуральный, питьевой) — 2 стак.
- Шоколад молочный / Шоколад (темный) — 100 г
- Чернослив — 50 г
- Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
- Сок (свежевыжатый из апельсинов) — 1/2 стак.
- Курага — 50 г
- Цедра лимона (апельсиновая) — 1,5 ч. л.
- Желатин — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2968.2 ккал |
белки
117 г |
жиры
108.7 г |
углеводы
323.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Десерт "Тигриное лакомство"»:
-
Сначала готовим корж:
взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза
постепенно добавляем масло и разрыхлитель с мукой
делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао-порошок и хорошенько перемешиваем -
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
выкладываем тесто
с одной стороны - белое
с другое - коричневое
отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут
вынимаем и даем остыть
корж нарезаем на три прямоугольника, по ширине формы, в которой будем готовить десерт:
1 - белый
2 - смешанный
3 - с какао -
Желатин разводим в 1/2 стакана кипяченой холодной воды и оставляем минут на 20-30
-
Теперь приготовим апельсиново-йогуртную прослойку десерта:
апельсиновый сок слегка нареть, положить в кружку с соком половину набухшего желатина, ставим на медленный огонь, постоянно мешаем, чтобы желатин растворился, но до кипения не доводим
снимаем с огня даем немного остыть -
В миске взбиваем 1 стакан йогурта с 3ст. л. сахара (можно добавить немного ванилина, для аромата)
тонкой струйкой вливаем апельсиново-желатиновую смесь, постоянно взбивая массу миксером
добавляем тертую цедру и мелко порезанную курагу -
Форму прямоугольную (у меня - для выпекания хлеба) застилаем пищевой пленкой
на дно кладем белый корж-прямоугольник, на него выливаем апельсиново-йогуртную смесь и отправляем в морозилку минут на 10 (желе должно "схватиться") -
Тем временем готовим шоколадную прослойку:
шоколад ломаем на кусочки, кладем в мику и ставим на "водяную баню", когда он расплавится, даем ему немного добавляем к нему сахар и йогурт, хорошенько взбиваем миксером -
В кружку наливаем 1/2 стакана воды, добавляем 1 ст. л. кофе, доводим до кипения, снимаем с огня, кладем оставшийся желатин, тщательно размешиваем до полного растворения
даем немного остыть и выливаем тонкой струйкой в шоколадно-йогуртную массу, постоянно взбивая смесь миксером
добавляем измельченный чернослив -
Когда апельсиново-йогуртная масса слегка замерзнет, на нее кладем смешанный (бело-коричневый корж)
-
На него выливаем шоколадно-йогуртную массу
и отправляем в морозилку минут на 10 (желе должно "схватиться") -
Завершает десерт шоколадный корж, который мы выкладываем последним слоем, сверху форму накрываем пленкой и убираем в холодильник настояться и пропитаться
-
Готовый десерт вынимаем из формы, освобождаем от пленки
-
Нарезаем кусочками
-
Украшаем снежинками из айсинга
-
Приятнейшего Вам аппетита!!! :)
-
СЧАСТЬЯ В НОВОМ ГОДУ!!!
Закусочна "Пламя свечи" https://www.povareno k.ru/recipes/show/38 617/
Салат https://www.povareno k.ru/recipes/show/38 620/
Новогодняя композиция "НОВОГОДНИЙ ОГОНЕК"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2010 года Ольга Бабич #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
15 января 2010 года Мария По #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
15 января 2010 года МАРФУШКА #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
15 января 2010 года Роман Алексеев deleted #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
1 октября 2010 года elenita # (модератор)
15 января 2010 года Marinajan #
Только не знаю какая из твоих композиций выиграет! Мне нравятся все,все!!!
Даша, ты соревнуешься сама с собой!
Так держать!
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
15 января 2010 года Leena #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
15 января 2010 года Хитовая #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
15 января 2010 года VITA P #
15 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: