Весьма оригинальный вариант подачи заливного. Получается вкусно и очень нарядно!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 21 января 2010, 19:59
- 11301
Заливное "Куриные башенки"
Ингредиенты для «Заливное "Куриные башенки"»:
- Курица (тушка,хотя можно и какие-то части) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное ) — 4-5 шт
- Горошек зеленый (консервированный, можно и кукурузу) — 1 бан.
- Желатин — 3-4 ст. л.
- Специи (любимые)
- Соль (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.3 ккал |
белки
357.1 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
123.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Заливное "Куриные башенки"»:
-
Для оформления нам понадобятся 12 одноразовых пластиковых стаканчиков.
Курицу кладем в кастрюлю, наливаем воду, где-то 1,5 литра,
как закипит, снять пену, добавить специи по вкусу и очищенную морковь и луковицу.
Варим вкусный крепкий бульон.
Когда курица будет готова, достаем ее, снимаем мясо с костей и мелко нарезаем. Бульон процеживаем. -
Замачиваем желатин. Как набухнет, добавляем его в бульон, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим!
Даем бульону немного остыть. -
сцеживаем жидкость с горошка, кукурузы.
Морковь из бульона нарезаем звездочками, цветочками - как угодно))) -
Яйца отварили, нарезаем кружочками. Можно использовать перепелиные яйца, с ними прикольней.
-
Берем стаканчики (приблизительно 12 штук),
на дно каждого кладем звездочку морковки, кружок яйца, курицу и заливаем желе. Даем застыть,
на застывшее желе кладем горошек, кукурузу, можно зелень и опять морковку, яйцо курицу. Тут все полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.
Залить стаканчики доверху бульоном и отправить их в холодильник. -
Перед подачей на стол окунуть стаканчики в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо или тарелку. У меня в этот раз было порционно с корейской морковочкой.
Еще один вариант: на одно большое блюдо переворачиваем все стаканчики и между ними раскладываем либо зелень, либо свежие (маринованные) овощи - все, что угодно.
Смотрится очень празднично!
Рецепт очень простой и не новый, но вот вариант подачи, надеюсь, кому-нибудь пригодится! Смотрится такое заливное на столе просто потрясающе!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
22 января 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: