Очень насыщенный и вкусный крем-суп согреет и накормит семью в холодную зиму. Не сложно и не дорого.
Angela07Поваренок 2 уровня
- 18 февраля 2010, 8:52
- 19336
Густой зимний суп
Ингредиенты для «Густой зимний суп»:
- Бульон (или вода) — 400-500 мл
- Лук репчатый (средний размер) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Картофель (средний размер) — 4 шт
- Говядина — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1683.5 ккал |
белки
109.5 г |
жиры
80.8 г |
углеводы
130.4 г |
| Порции | |||
| ккал 210.4 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.2 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Густой зимний суп»:
-
Порезать говядину на мелкие кусочки. Чем меньше кусочки, тем лучше, т. е. говядина успеет провариться, да и в данном супе приятнее есть мелкие кусочки. Если вам нравятся кусочки побольше, то потушите их до мягкости отдельно.
-
Картофель почистить и порезать на мелкие кубики так, чтобы он быстро сварился и даже немного разварился. Добавить его к мясу.
-
Как можно мельче нашинковать лук (лучше через мясорубку или в блендере), и зелень тоже порубить мелко. Все это добавить к картофелю и мясу.
-
Залить водой или бульоном. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока мясо и картофель не сварятся, минут 15-20.
-
В отдельном ковшике растопить сливочное масло.
-
Насыпать туда муку и на среднем огне хорошо перемешать до однородной густой массы. Затем налить туда молоко и тщательно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Постоянно помешивая, на маленьком огне, довести до кипения.
-
Добавить полученную массу к сваренному мясу и картофелю. Постоянно помешивая, довести еще раз до кипения.
-
Подавать можно с сухариками, крекерами или просто со свежим хлебом.
Приятного аппетита.
Суп очень насыщенный, у нас он служит не только первым, но и вторым блюдом.
Помимо петрушки можно добавить другую зелень и приправы.
Вместо говядины можно положить свинину или курицу.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Помимо петрушки можно добавить другую зелень и приправы.
Вместо говядины можно положить свинину или курицу.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2010 года ирина66 #
18 февраля 2010 года Vera42 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: