Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги
  • 25 февраля 2010, 17:23
  • 5816

Кокосовый флан с кардамоном

Рецепт: Кокосовый флан с кардамоном

Для любителей кокосовых десертов! Прошу заглянуть! Флан обалденный! Рецепт взят из одного журнала праздничных рецептов (Cocina de Navidad).

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Кокосовый флан с кардамоном»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2248.4 ккал 		белки
56.1 г 		жиры
96.9 г 		углеводы
284.6 г
Порции
ккал
374.7 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
16.2 г		 углеводы
47.4 г
100 г блюда
ккал
181.3 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
23 г

Рецепт «Кокосовый флан с кардамоном»:

  • Приготовим карамель. Можно взять уже готовую, с ней тоже хорошо получается, но я решила немного заморочиться. Растопить 150 г сахара с двумя ложками воды в кастрюлечке и довести до кипения. Смесь должна загустеть и стать темно-коричневого цвета.

  • Разольем ее по формочкам, чтобы покрыло дно. Я брала разные. Вот такие ребристые и плоские тоже.

  • Смешаем кокосовое молоко с коровьим в кастрюльке, добавим молотый кардамон и доведем до кипения. Я перемолола зерна кардамона в кофемолке, а потом просеяла их через ситечко прямо в молочную смесь.

  • Когда смесь вскипит, убрать с огня и дать остыть. Смесь должна стать теплой. Взбить тем временем яйца с желтками и с оставшимся сахаром.

  • Потихоньку вливать молочную смесь в яичную, тонкой струйкой. Как следует размешать и разлить по формочкам. Формочки должны быть уже помещены в огнеупорную форму для водяной бани. А духовка нагрета до 180 градусов.

  • Наливаем воду в огнеупорную форму, в которой стоят наши формочки, и помещаем в духовку на 40 минут. Готовим на водяной бане. После этого вытаскиваем, охлаждаем и убираем в холодильник.

  • Вытаскиваем из формочек прямо перед подачей. Получились нежные, таящие во рту, с насыщенным вкусом кокоса фланы. Кардамон придал экзотическую нотку. Вкуснейший десерт! Очень советую!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: кокосовый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовый флан с кардамоном
Рецепт: Кокосовый флан с кардамоном

Для любителей кокосовых десертов! Прошу заглянуть! Флан обалденный! Рецепт взят из одного журнала праздничных рецептов (Cocina de Navidad).

Ингредиенты для «Кокосовый флан с кардамоном»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно очень, наверное!!!!
Поверьте, очень вкусно!!! Спасибо!
вопрос у меня имеется. скажите, а вот эта мутноватая жидкость без определенного вкуса в кокосовых орехах не подойдет? у нас в маркетах зеленого ореха не найти, а в коричневых, я так понимаю, это уже не молоко
Ой, Вы знаете, я брала уже готовое кокосовое молоко в банке, консервированное. И оно нужно по рецепту. Насчет мутноватой жидкости, думаю, что это не то. Ищите консерву с Coco Milk. Его еще для коктейлей используют. Удачи!!
вот оно как! не обращала на такие продукты внимания. спасибо, поищу
Классный рецепт! Нет у нас, правда, кокосового молока, но все равно ++++++++++
Иришь, спасибо!
Прелесть какая! Люблю кардамон в молочных десертах...
Ага, я вообще его люблю, особенно в выпечке или в кофе добавлять. Аромат обалденный! Спасибочки!!
Спасибо!
Воздушно-пушистая нега!!!
Очень точное определение! С кокосовым вкусом
экзотическую нотку.
Слепень...я...читаю-"эротическую"
Не флан,а искушение какое-то!ОТЛИЧНО!!!
Ха-ха!! У кого чего болит! Свет, спасибо еще раз, ты меня всегда хвалишь!
Все никак не соберусь,такое сотворить,а ваш вариант с кокосовым молоком мне очень нра!!!
Очень рада, что понравилось. Готовьте на здоровье!
Мммм.. Забираю! Спасибо!!!
Юля, спасибо Вам!!
вкусненько!
Спасибочки!
вкусняшка!
Спасибо, Оля!!
Очень классно но кардамон меня смущает в десерте
Он очень даже неплохо гармонирует. Я Вас уверяю. Но можно и без него, если смущает. Просто кокос - райское наслаждение Спасибо!!
Вкусненько. Надо попробывать.
Пробуйте на здоровье!
Отличный десерт! Еще бы кокосовое молоко найти...
Желаю удачи! И спасибо за отзыв
Отличный рецепт!!!
Спасибо большое!
Очень вкусно и фото соответствует вашей автарке!
Очень вкусно и фото соответствует вашей автарке!
Точно, я как-то даже не обратила внимания! Спасибочки!!
А я вот решусь заморочиться приготовлением кокосового молока из кокосовой стружки... где-то был рецептик. При виде такого десерта ассоциации с райским наслаждением
Да уж, наслаждение райское, особенно если любите кокос. Я просто балдею
Спасибочки!
замечательный рецепт
Благодарю!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки