Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 25 февраля 2010, 21:22
  • 15416

Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"

Рецепт: Скумбрия со сливочным сыром Двойной удар

Сегодня я занимаюсь тем, что скребу по своим сусекам и утилизирую продукты, что завалялись в холодильнике. Поэтому сегодня предлагаю вам вот что.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2593.7 ккал 		белки
275.1 г 		жиры
159.6 г 		углеводы
15.4 г
100 г блюда
ккал
139.4 ккал		 белки
14.8 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
0.8 г

Рецепт «Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"»:

  • Оговорюсь сразу. Выше указал список продуктов на 2 варианта блюда.
    Можете выбрать что-то одно.

    Итак, будем готовить:
    - скумбрию со сливочным сыром, шпинатом, яйцами и хреном
    - скумбрию с лимонным соком и цедрой, перцами, креветками и сливочным сыром.

    Поехали!
    На первое блюдо берем:
    - скумбрию
    - пучок шпината
    - 2 ст. л. хрена
    - 2 яйца
    - ~100 гр сливочного сыра
    Знакомимся с продуктами

  • - В отдельную посуду помещаем 2 яйца. Взбиваем их блендером, пока не станут белыми, после чего добавим сыр, шпинат, хрен.
    Перчим, солим. Затем снова взбиваем.

  • - Нагреваем духовку до 180*С. Противень накрываем слоем фольги, а лучше 2-мя слоями. Фольгу смазываем маслом, солим, перчим.
    Рыбу моем и взрезаем вдоль позвоночника. С помощью ножниц или дико, руками, вынимаем позвоночник и потрошим, после чего хорошо моем и чистим от пленок.
    Не забываем про жабры. Вобще, внутри головы чистить тщательно.

  • - салфеткой обсушим рыбу внутри и наполним начинкой

  • - закручиваем фольгу в виде лодочки, оставляем вверху открытое место. Подкручиваем края фольги таким образом, чтобы фольга поджимала бока, иначе в процессе запекания начинка растечется.

  • - Запекаем 15-25 минут при 180*С.
    Тут варианты: если нужна растекающаяся (плывущая) начинка, то минут 15 хватит.

  • Я люблю, когда она прихватится, поэтому запекал около 20 минут с копейками.

  • Приступаем ко второй части нашего, блин, кордебалета.

  • Берем:
    - скумбрия 1 шт.
    - сливочный сыр-100 гр
    - половинка лимона
    - свежемолотая смесь перцев
    - креветки покрупнее, около 15 шт. или больше

  • - укроп-пучок

  • - укроп мелко-мелко порежем
    - подготовим рыбу. Так же со спины взрежем и выпотрошим. Удалим хребет со спинным плавником. Очистим от пленок и жабер.

  • - с цедры зестером или теркой снимем цедру

  • - креветки варим или, как у меня, просто разморозим, почистим.
    - в отдельной посуде взбиваем сыр с соком половины лимона, цедрой, свежемолотым перцем и укропом
    - перебиваем все это блендером.

  • - добавляем креветки, перемешиваем.

  • - Рыбу промокнем салфетками и наполним начинкой.
    Как с предыдущей рыбой поместим ее в карман из 2-х слоев фольги, предварительно смазав ее маслом. Оставляем верх открытым.
    Поместим конструкцию в духовку на 15-25 минут при 180*С.

  • Вынимаем и даем немного времени отдохнуть.

  • Итог.

  • Пожуалуй все. Ан нет. У меня еще оставалась начинка. Поэтому я взял 2 помидора, вырезал сущность, посолил, оставил стечь сок, промокнул влагу салфеткой, поместил начинку.
    И запекал минут 10. Уже не помню.

  • Всем спасибо. Никому не голодать!
    Это был Брахман из Одессы, будьте здоровы!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: ужин обед горячее рыба

Вкусы: рыбный сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"
Рецепт: Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"

Сегодня я занимаюсь тем, что скребу по своим сусекам и утилизирую продукты, что завалялись в холодильнике. Поэтому сегодня предлагаю вам вот что.

Ингредиенты для «Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия со сливочным сыром "Двойной удар"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вау, красотища то какая...а вкуснотища, ну слов нет!!!!!!!!!
прямое попадание в КК!!! ++++
Очень понравился Ваш рецептик забрала в КК так я рыбку еще не запекала, спасибо за науку
захвалили и добавить блин нечего!!!!!!!!!
вот скумбрию,не запекала никогда, из-за её специфического запаха. Но получилось у вас убедительно , всё в тему,а помидорки ,просто прелесть
Ай да Брахман, ай да... Молодец, как всегда. перестану ли Вами восхищаться?!
Замечательная рыбка!!!!!!!
Бомба!!!! Как вкусно!!!!
благодарю..............,
Умопомрачительная красота.... А уж вкусно, небось.... умереть не встать....
О-О-О мама-мия!!!! Брахманушка,я не знаю,как рыбка,получила двойной удар или нет,но мы все точно его получили. Прийдется завтра купить рыбулю(если будет нормальная,а то сейчас привыкли ее в ледяную корку окунать ,жуть)и сделать такую же. Ну,а если не куплю тады прийдется ехать в гости, принимаешь.
Рецепт забрала,спасибочки
привет.Спасибо.Оч приятно за внимание.Удачной кулинарной охоты и всего наиклассного.Удачи...............,
Нам бы Ваши сусеки!
Рыбка в обоих вариантах превосходна!
Шикарный рецепт с великолепными фото!
Зачем так дразнить людей в пост?Прибережем до апреля месяца.Мерси!!!!
красотище вкуснотище.
Превосходно!
Вот это я люблю,с удовольствием ваш вариант забираю!!!
Вкусно!!!
ОБАЛДЕТЬ!!! Вот это красотища и вкуснотища. Ну Брахман твои рецепты вечером просматривать просто опасно, слюной захлебнуться можно.
спасибо.Рад был Вас слышать.............,
Привет! Да...классно !
Отличный рецепт, комрад)))
благодарю.............,
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки