Красивый, яркий, необычный! Это кратко. Делала в подарок на день рождения свекра. Получилась такая яркая коробочка с вкусной творожно-шоколадной начинкой!
anita-78Поваренок 4 уровня
- 12 марта 2010, 12:00
- 6685
Торт-подарок
Ингредиенты для «Торт-подарок»:
- Яйцо куриное (в тесто) — 4 шт
- Сахар (1 стак. - в тесто, 0,5 стак. - в начинку) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Творожная масса (шоколадная, сладкая) — 600 г
- Желатин — 25 г
- Сметана (30%) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (горький) — 100 г
- Масло сливочное — 200 г
- Молоко сгущенное — 200 г
- Зефир (жевательный, для мастики) — 200 г
- Сахарная пудра (примерно) — 2 стак.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Краситель пищевой (красный, синий)
- Коньяк (в начинку) — 1 ст. л.
- Какао-порошок (в начинку) — 3 ст. л.
- Ванилин (по 1,5г, 1 - в тесто, 1 - в начинку) — 2 упак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7920.4 ккал |
белки
216.4 г |
жиры
372 г |
углеводы
1110.9 г |
| Порции | |||
| ккал 660 ккал |
белки 18 г |
жиры 31 г |
углеводы 92.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 304.6 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Торт-подарок»:
-
Необходимые продукты.
-
Взбить 4 яйца с 1-2 ст.л. горячей воды и 1 стак. сахара. Добавить просеянную муку, ванилин. Замесить тесто.
-
Выпекать 20-30 мин. в духовке, нагретой до 180 градусов.
-
Замочить желатин.
-
Готовим начинку. Взбить сметану с творожной массой и сахаром, ванилином, добавить какао, коньяк.
-
Порубить крупно шоколад.
-
В начинку влить растопленный и остуженный желатин. Добавить шоколад. Перемешать. Поставить в холодильник на 15-20 мин.(пока не начнет схватываться).
-
Бисквит разрезать на 3 части.
-
В разъемной форме чередуем коржи и начинку. Сверху должен быть корж. Ставим в холодильник на 1-2 часа.
-
Готовим крем. Взбиваем размягченное сливочное масло со сгущенкой.
-
Полученный кремом хорошо обмазываем торт сверху и с боков. Ножом аккуратно разравниваем.
-
Готовим сахарную мастику. Этот процесс я не фотографировала. Зефир жевательный подогреваем в микроволновке с 1 ст.л. лимонного сока. Размешиваем. Делим на части. В 2/3 части добавляем краситель фиолетовый (смешиваем красный с синим), в 1/3 - красного чуть-чуть. Постепенно добавляем сахарную пудру и вымешиваем мастику. Кладем ее в холодильник на 30 минут. Затем Фиолетовую раскатываем тонко на столе, присыпанном сахарной пудрой. Аккуратно накрываем торт. Из розовой мастики делаем бант. Приклеиваем в основе капельками воды. Украшаем.
-
Вот он наш красавец! Приятного чаепития! В разрезе сфотографирую вечером, когда подарим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2010 года strekoza 63 #
12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
12 марта 2010 года талика70 #
12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Светун #
12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
12 марта 2010 года Лисаветта #
12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
12 марта 2010 года адреналина #
12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
12 марта 2010 года bebbetton deleted #
12 марта 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: