... или "Горшковая радость". Всем привет. Хочу поделиться с вами замечательным рецептом, о котором, я к сожалению, надолго забыл. Теперь буду делать дома намного чаще, ибо оно того стоит. Поехали.
БрахманПоваренок 4 уровня
- 14 марта 2010, 13:56
- 11119
Свинина в горшочке "Соло для свиньи"
Ингредиенты для «Свинина в горшочке "Соло для свиньи"»:
- Свинина — 600 г
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Картофель (крупный) — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Грибы (белые сушеные) — 30-40 г
- Шампиньоны — по вкусу
- Масло сливочное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Томатная паста — 5 ст. л.
- Молоко — 100 г
- Бульон (говяжий, можно из кубика) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3811.9 ккал |
белки
158.7 г |
жиры
238.4 г |
углеводы
267.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Свинина в горшочке "Соло для свиньи"»:
-
На соус:
-4 ст. л. сливочного масла
-2-3 ст. л. муки
-2-3 ст. л. сметаны
-5 ст. л. томатной пасты
-грамм 100 молока (в случае, если соус покажется слишком густым)
-300 мл говяжьего бульона (можно из кубика)
Знакомимся с продуктами -
Ингредиенты...
-
...
-
...
-
-Мясо нарезать кубиками
-
-и обжарить его до полуготовности
-
...
-
-порежем лук и картошку
-
..
-
-обжарим лук с картошкой до красивого цвета и полуготовности. Нам не нужно, чтобы картофель разваливался.
-
-Отдельно обжарим шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета
-
-Белые грибы достать, отжать воду и нарезать.
-
-Теперь занимаемся соусом. У него в этом рецепте важная роль.
-
-в сухой кастрюле прогреваем муку, пока не станет немного орехового цвета
-
-добавляем масло, томатную пасту, солим и, продолжая обжаривать, добавляем сметану. Помешивая, на маленьком огне вводим горячий бульон. Комков быть не должно.
-Готовим еще несколько минут, дабы было немного густовато. Нам необходима консистенция нежирной сметаны -
-Опофигей. Совсем недавно мне посчастливилось прикупить на форуме вот такую замечательную свинью. В нее помещается много (примерно на 5 человек или даже больше). Вы же можете использовать несколько маленьких горшков.
-
-Раскладываем продукты. Сначала картошку с луком, затем мясо, оба вида грибов. Солим, перчим и заливаем соусом.
-
-Предварительно разогреваем духовку и ставим. Тут замечание: если у Вас маленькие горшки, то ставим на минут 20-30, если как у меня, то время немного нужно увеличить.
-
...
-
-Получается меговкусно. Смотрите, не переготовьте. Нам нужен соус и мягкое нежное мясо. Я готовил это блюдо до этого 3 раза, но ни разу не получалось так вкусно.
-
...
-
...
-
Всем приятного аппетита, был рад поделиться своей радостью.
Из Одессы с морковью, Брахман...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2012 года logika #
29 июля 2010 года lenchiklit #
4 июля 2010 года IraIva #
25 марта 2010 года сама #
24 марта 2010 года Улитыч #
24 марта 2010 года mkaterinka #
20 марта 2010 года Бублик #
20 марта 2010 года Брахман # (автор рецепта)
18 марта 2010 года Dinni #
18 марта 2010 года Брахман # (автор рецепта)
18 марта 2010 года koketka-milaja #
17 марта 2010 года SHLM #
14 марта 2010 года Нина Владимировна #
14 марта 2010 года ВИКА-72 #
14 марта 2010 года Lzaika45 #
14 марта 2010 года swetik-semizwetik #
14 марта 2010 года Вита Лев deleted #
14 марта 2010 года МАРФУШКА #
14 марта 2010 года tanya62 #
14 марта 2010 года JOULLS #
14 марта 2010 года Katatsuburi #
14 марта 2010 года талика70 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: