Этот салат мы всей семьей съели вместо гарнира к жареному мясу. Картошка, рис и вермишель решительно надоели! Идею салата почерпнула у Белоники, ну и без отсебятины не обошлось. В итоге - изысканный, свежий, новый вкус! Пусть зреют рассады в горшочках на подоконниках - мы подождем их вот с такими витаминными салатиками...
KatatsuburiПоваренок 4 уровня
- 6 апреля 2010, 16:58
- 6570
Салат "Яркое межсезонье"
Ингредиенты для «Салат "Яркое межсезонье"»:
- Фенхель (корнеплод)
- Апельсин
- Листья салата / Салат (латук)
- Брынза (фета или любой другой рассольный сыр)
- Лимон (сок)
- Орехи грецкие (мелкотертые)
- Масло растительное (без запаха)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Салат "Яркое межсезонье"»:
-
Вот такой 400-граммовый зверь мне достался. Фенхель, луковица-корнеплод, сладковатый с легким анисовым привкусом. Уж я его и в суп, и так лепесточками ела, но хотелось и в салате опробовать - как он заиграет?
-
Апельсин, бесконечно вкусный и сочный. Чтоб его нарезать, не обязательно "лущить" на дольки: разрезаем поперек волокон, вырезаем ватную серединку и над тарелкой на весу режем на кусочки. Пленку отделяем по ходу пьесы - она снимается легко.
-
Листья салата моем, тщательно просушиваем - я усиленно трясу и кутаю их полотенцем в мечтах о специальном барабане-сушилке. Режем или рвем на кусочки - как хотим.
-
Брынзу режем на небольшие кубики.
Фенхель вдоль волокон трем на терке - так грубые волокна легко можно удалить - на фото их даже видно. -
Все аккуратненько перемешиваем.
-
В качестве заправки я использую лимонный сок, растительное масло и немного тертого грецкого ореха. Не солила - брынза мне попалась достаточно соленая.
-
Готово! Сверху зелень с фенхеля. Можно больше и всякой разной.
-
Приятного всем аппетита, и будем все здоровы, кушая вкусную и здоровую пищу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2017 года lila piskaridze #
97 месяцев назад ГалаАля #
9 февраля 2016 года ecaterina gutu #
Муж попросил приготовить салат с фенхелем (тот, бедняга, уже собирался помереть в холодильнике. Фенхель, в смысле).
Вот сейчас и покормлю
9 февраля 2016 года ecaterina gutu #
22 февраля 2016 года Katatsuburi # (автор рецепта)
13 января 2014 года elenita # (модератор)
29 января 2014 года Katatsuburi # (автор рецепта)
29 января 2014 года elenita # (модератор)
22 апреля 2010 года Пирожок33 #
Найду фенхель - обязательно попробую!Уперла в КК!
23 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года tanu6kin21 #
17 апреля 2010 года Maria B #
17 апреля 2010 года Аланка #
17 апреля 2010 года Ellis-Ellis #
Обяательно попробую!
9 апреля 2010 года kiska80 #
8 апреля 2010 года Мадя #
7 апреля 2010 года Elvyrka #
7 апреля 2010 года Tanjka #
Я тоже недавно открыла для себя фенхель, но пока сырым его не пробовала - настораживает анисовый запах, анис я не люблю. Зато после тепловой обработки этот запах и вкус пропадает. Особенно мне понравилось сочетание фенхеля с картофелем. Очень советую попробовать.
А по поводу сушки салата и всякой зеленухи я где-то читала на другом сайте способ, которым теперь и пользуюсь. Там, правда, советовали сложить всю зелень в наволочку и потом раскрутить ее со всей силы над головой на балконе или в ванной, например. Но меня и полотенце устраивает. Я складываю все в кухонное полотенце, закручиваю жгутиком, потом пополам, беру за концы и раскручиваю. Лучше в ванной, потому что капли летят сильно. Зато сушится зелень на раз!
Вам плюсик и сорри за МНОГАБУКАФФ
7 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
А насчет фенхеля - мне наоборот жаль, что в нем так мало анисового вкуса. А супчик с фенхелем и плавленным сыром получился ой какой вкусный)
7 апреля 2010 года Tanjka #
И еще попробую скормить салатик моему мужу. Он любит анис (правда, в виде алкогольных напитков в основном
7 апреля 2010 года ирина66 #
7 апреля 2010 года Хаврошечка #
7 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
7 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Yulbka #
6 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года begi #
6 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года melinda #
6 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Eva Grimm #
6 апреля 2010 года Katatsuburi # (автор рецепта)
Вам спасибо за хороший отзыв)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: