Такая вот закуска получилась для конкурса "10 компонентов Победы". Моим всем понравилось, сказали - вкусно.
WolgaПоваренок 3 уровня
- 10 апреля 2010, 12:53
- 5709
Закуска "Салют Победы"
Ингредиенты для «Закуска "Салют Победы"»:
- Грудка куриная — 2 шт
- Помидор (маленькие, ошпарить кипятком и очистить от кожи и семян) — 6 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Ананас (свежий) — 1/4 шт
- Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
- Моцарелла (большой шарик) — 1 шт
- Соевый соус
- Масло растительное
- Специи (соль, перец красный жгучий, паприка сладкая, индийская смесь карри, сухой укроп, чесночная и луковая пудра)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1490.6 ккал |
белки
157.1 г |
жиры
17.6 г |
углеводы
319.7 г |
| Порции | |||
| ккал 372.7 ккал |
белки 39.3 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 79.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.2 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Закуска "Салют Победы"»:
-
Подготовить все ингредиенты.
-
Куриные грудки нарезать вдоль пополам, отбить слегка между двумя слоями пленки.
-
Замариновать курицу в соевом соусе.
-
Болгарский перец запечь под грилем до слегка обугленного состояния, положить в пакет на 20 мин., чтобы отошла кожица.
Тем времением нарезать из моркови полоски специальным ножом с выемкой или простым острым ножичком. Полоски нужны всякие - и короткие, и длинные. Отложить их пока. -
Из части моркови нарезать кружочки, по желанию, штук 5-6. Остальную часть натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле, добавив чайную ложку индийского карри (если в смеси нет соли, посолить по вкусу).
Выложить морковь на тарелку и пока отложить. -
Помидоры мелко нарезать и тоже отложить.
-
Моцареллу натереть на терке.
-
Ананас мелко нарезать.
-
Куриное филе обсушить салфеткой и с помощью вырезанного из плотной бумаги трафарета или просто на глаз вырезать из него звездочки, сколько получится, штук 6.
-
У меня получились такие.
-
Обжарить их на растительном масле с двух сторон по 2 мин. с каждой стороны.
Отложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. -
Перцы очистить от кожи, мелко нарезать.
Желтый добавить к моркови, красный - к помидорам.
В помидоры и красный перец добавить молотую паприку, острый красный перец, луковую и чесночную пудру по вкусу. -
Баклажан нарезать кружочками, вырезать с помощью формочки звездочки, посолить. Обжарить их в масле от курицы, выложить на салфетку.
-
На противень выкладываем наши звезды.
На часть звезд из курицы выкладываем ананас и сыр, на часть - сыр и морковную смесь, на часть - сыр и помидорную смесь.
Часть баклажановых звезд посыпаем сухим укропом, на часть выкладываем помидоры, на часть - морковь.
Морковные звездочки посыпаем тертым сыром. Запекаем все в разогретой духовке примерно 10 мин, чтобы расплавился сыр. -
Выкладываем звезды на блюдо в виде фейерверка, украшаем морковными полосками и остатками ананаса.
-
С Днем Победы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2010 года Натусик-Красотусик #
11 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
11 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Тлашка #
11 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Зоечка #
11 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года elena777 #
11 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года фл-ра #
11 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Татьяна 09 deleted #
10 апреля 2010 года Wolga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: