Этот торт я готовила для юбилея своего сынульки, отсюда и название. Четкого рецепта не было, но хотелось чего-то необычного и вот, что вышло. Выставляю на ваш суд, дорогие поварята! Количество продуктов можно безболезненно уменьшить, просто я готовила ОЧЕНЬ большой торт.
AdelinaПоваренок 3 уровня
- 26 апреля 2010, 0:57
- 12901
Торт "Максим"
Ингредиенты для «Торт "Максим"»:
- Сахар (тесто 2 стак. + глазурь 1 стак.) — 3 стак.
- Яйцо куриное (в зависимости от размера) — 4-5 шт
- Сметана — 1 стак.
- Молоко сгущенное (1банка в тесто+1 банка в крем) — 2 бан.
- Какао-порошок — 8-9 ст. л.
- Сода (без горки и не гасить) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250-300 г
- Вишня (без косточек, консервированная в собственном соку, сироп тоже понадобится) — 700 г
- Молоко (сухое, для глазури, но это не обязательно) — 1 ст. л.
Количество порций: 18
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9392.8 ккал |
белки
170.9 г |
жиры
343.6 г |
углеводы
1424.7 г |
| Порции | |||
| ккал 521.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 79.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Торт "Максим"»:
-
Яйца, сахар, сметану, 1 банку сгущенного молока хорошенько перемешать, добавить соду. Снова всё перемешать.
-
Муку смешать с 3-4 ст.л. какао и добавить в тесто, хорошо перемешать.
-
Выпекать коржи при температуре 180градусов, пока поднимутся и потом при 160 градусах до готовности. Проверить готовность зубочисткой.
Из этого количества продуктов у меня вышло 2 вот таких больших коржа и 1 немного потоньше. Если уменьшить порцию вдвое, то выходит 2 коржа диаметром 26 см. -
Каждый корж разрезать вдоль пополам, кроме тонкого. Получится 5 коржей.
Готовим крем: 200г масла взбить с банкой сгущенки и 3 ст.л.какао. -
Начинаем собирать торт.
Нижним будет не разрезанный корж,(тот, что потоньше). Выкладываем его на блюдо и хорошенько пропитываем его вишневым сиропом. Сверху на него выкладываем слой вишни. Затем кладем следующий корж, который промазываем кремом (крема не жалейте). Потом опять корж с вишней (пропитать сиропом) и снова с кремом. Выкладываем последний 5-ый корж, он будет верхним. Пропитываем его сиропом и выкладываем на него всю оставшуюся вишню. Тут можно поэкспериментировать и повыкладывать её как-нибудь интересно. -
-
Приготовить глазурь. Для этого смешать 1стакан сахара, 3-4 ст.л.какао и 1 ст.л. сухого молока, добавить 0,75 ст.горячей воды, перемешать и уварить до густоты. Готовой глазурью покрыть весь торт.
-
Оставить торт на столе примерно на час (для пропитывания), а затем в холодильник-до утра. А утром.......ох,дожить бы до утра,зная,что в холодильнике такая вкуснотища!
Приятного всем аппетита! -
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2010 года Евгения Усачева #
26 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
26 апреля 2010 года Rosia #
26 апреля 2010 года Ольга Б #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: