Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе
  • 9 мая 2010, 18:31
  • 19605

Торт "Дуэт" или "Малина плюс безе"

Рецепт: Торт Дуэт или Малина плюс безе

Нежный, ароматный торт! Поздравляю всех с праздником!! Торт посвящаю нашим дедам и прадедам!

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт "Дуэт" или "Малина плюс безе"»:

Безе

Бисквит

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4659.9 ккал 		белки
80.2 г 		жиры
181 г 		углеводы
681.3 г
100 г блюда
ккал
330.5 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
12.8 г		 углеводы
48.3 г

Рецепт «Торт "Дуэт" или "Малина плюс безе"»:

  • Для начала малину засыпаем 1 ст. ложкой сахара, пусть настоится, даст сок.

  • Готовим безе. Белки (лучше яйца охладить перед тем, как начнете готовить) взбиваем в крутую пену.

    Небольшими порциями начинаем вводить сахар, продолжая взбивать. С последней порцией сахара добавляем 0.5 ложки ванильного сахара.

    Взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится (на вкус не будут чувствоваться крупинки) и масса не станет плотной и блестящей.

  • На противень, застеленный кондитерской бумагой, начинаем отсаживать (с помощью кондитерского шприца или кондитерского мешка) небольшие порции - одну за одной, с зазором в 1 мм или вообще без зазора.

    И ставим в разогретую до 140 градусов духовку на 1-1.5 часа (зависит от вашей духовки).

  • Безе готов, остывает. Займемся бисквитом.

    Желтки взбиваем с сахаром, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.

    Добавляем муку и крахмал. Соду я не добавляю, т. к. предпочитаю с безе плотный бисквит. Вы можете добавить 0.5 ч. л. гашеной соды.

    Белки взбиваем отдельно и вводим белковую пену в тесто. Тот же противень, на которым выпекали безе, застилаем промасленной пекарской бумагой. Выливаем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут.

  • Крем. Сгущенное молоко растираем с малиной.

  • Добавляем размягченное сливочное масло. Взбиваем, пока крем не станет блестящим (минут 5).

    Не пугайтесь, что масло немного крупинками. В торте сироп из крема стечет, пропитает бисквит.

  • Бисквит промажем кремом.

  • Сверху выкладываем корж безе (немного поломался, торопилась))) Ничего, замаскируем)

  • Украсила я растопленным шоколадом.

    Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: малиновый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Дуэт" или "Малина плюс безе"
Рецепт: Торт Дуэт или Малина плюс безе

Нежный, ароматный торт! Поздравляю всех с праздником!! Торт посвящаю нашим дедам и прадедам!

Ингредиенты для «Торт "Дуэт" или "Малина плюс безе"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Замечательный торт
Спасибо Светик)))
тортик облдеть. безе-так вообше моя слаботь .а для крема можно советик. я малину измельчаю в блендаре и затем протираю через мелкое сито, что бы без малиновых косточек. а то старое покаление жалуется
Тогда лучше просто малиновый экстракт добавить )))В принципе ты права))для тех кто не любит что бы косточки попадались хороший совет)))))Спасибо Ларочка)))
Очень аппетитно, малина и безе –
Спасибо)))
Наташ++++++++, за подачу, за пару кусочков!!!!
С праздником!!!
Спасибо Любочка))))С Праздником!!)))
Супер красиво
Спасибо)))
Тортище- вкуснотище!!!
Спасибо)))
Богатый тортик.
Спасибо)))
Спасибо)))
Натуль,тортик как всегда супер!Очень приятно видеть вновь замечательные рецепты от замечательного кулинара!С праздником!
Спасибо Юленька))))Появляется время свободное..загружаю потихоньку рецепты)))Тебя тоже давно не видела)))
хрум-хрум!!!!!! вкуснятинка!!!!!!
Спасибо)))
Шикарный тортец!
Спасибо)))
неделю назад таким тортиком угощали в гостях вкусный но для нас это было слишком сладко потом чай литрами пили
))))Интересно...Не знаю..сладкий в меру..с кислинкой я бы сказала))
может чего переложили? я не знаю.но мы ещё такие сладкоежки но кислинки точно не было
Малину замороженную брала ..она кислая))Может крем какой то другой был?)))
замечательно вкусняво!
Спасибо))))
Слов нет +++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибо)))
И вот кто минус-то поставил
это плюсы не успевают плюсоваться
Неа, это минус кто-то поставил, обычно через час обновляются оценки, а тут как был минус,так и есть
Делать кому то нечего)))я давно перестала внимание обращать))
Супер, так бы и скушала весь тортик , ну хотя бы половину
Оленька угощайся))))
Очень красивый и аппетитный тортик!
Спасибо))))
ммм, эта вкуснятина! да здравствует победа!
Супер!!!!!!!!
Эллочка спасибо))))
красиво так! и не сомневаюсь, что вкусно!
Спасибо)))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V179 "Кингман"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки