Вернемся теперь на землю нашу грешную к обычным и привычным блюдам, НО не менее вкусным. Очень вкусная начинка у этого открытого пирога - тушеная капуста, отварное яйцо, зернистый творог, сыр и сметанная заливка. Спасибо кулинару Jelenka с "Повары. ru"
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 20 мая 2010, 0:08
- 44763
Пирог с капустой и зерненым творогом
Ингредиенты для «Пирог с капустой и зерненым творогом»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Творог (зерненый) — 150-200 г
- Яйцо куриное (2 шт - вареное, 2 шт - сырое) — 4 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3047.7 ккал |
белки
121.5 г |
жиры
156.1 г |
углеводы
283.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.6 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 19.7 г |
Рецепт «Пирог с капустой и зерненым творогом»:
-
Обжарить на растительном масле нашинкованную капусту до мягкости. Здесь возможны варианты - если любите капусту хрустящую, усердствовать не стоит, поскольку она еще будет запекаться в пироге.
-
Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сахар, предварительно нарезанные яйца, зелень и творог.
-
Творог я использовала такой. В нем зерна творога залиты сливками. Аккуратно извлекаем одни зерна. Сливки можно потом добавить в сметану для заливки.
-
Предварительно размороженное тесто выкладываем в форму, застеленную фольгой или бумагой для выпечки. Фольгу смазывала растительным маслом. Поскольку у меня тесто было в виде рулона, то я просто разрезала его на две половины и положила внахлест, обрезала лишнее. Обрезки порезала на треугольники, посыпала сахаром и после испекла шикарные слойки для дочи.
-
Поставить основу для нашего будущего пирога в нагретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Вот так это будет выглядеть после того, как мы извлечем тесто из духовки.
-
Теперь можно положить в пирог начинку, уже немного остывшую.
-
Для заливки смешать сметану с яйцами и полить начинку.
-
Посыпать натертым сыром.
-
Через 25-30 минут пирог будет иметь такой вид.
-
А это отходы моего безотходного производства.
-
Маленький совет - подержите пирог в духовке минут 5-10 после выключения и не разрезайте горячим. Дайте остыть, иначе потечет.
-
Но даже если это случится, ничего страшного, просто будет пирог с соусом ;-)
-
...
-
По просьбе Елены добавляю фото творога.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4467
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2012 года mila87 #
[+4]29 марта 2012 года barska #
[+4]19 октября 2010 года irina_vip #
15 сентября 2010 года плотная #
алис, чтобы не вытеали соки, то смешей начинку с неболтшим количеством крохмала. Все будет в ажуре.
Сочетание капусты и творога понравилось.
Никогда такогоне ела и не готовила.
Попробую обязательно. Спасибо!
15 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года O_beyba #
15 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
Мы еще не познакомились. Я Лариса. На ты?
15 сентября 2010 года O_beyba #
15 сентября 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года O_beyba #
15 июня 2010 года Tanya-O-511 #
14 июня 2010 года tilora #
14 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
14 июня 2010 года tilora #
15 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Нина-супербабушка #
4 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Нина-супербабушка #
7 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Нина-супербабушка #
Пирожок получился более загорелый, чем у вас, потому, что пекся в печке... трудно уследить. Это не духовка в прозрачной дверцей. Но было очень вкусно. Сегодня мужики на работу остатки забрали. На вечер надо что-то новое сделать.
7 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Нина-супербабушка #
7 июня 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 мая 2010 года tilora #
28 мая 2010 года LenOreshek deleted #
28 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 мая 2010 года krasa-r #
23 мая 2010 года ZuZu25 #
21 мая 2010 года Виктория09 deleted #
20 мая 2010 года pinkflamingo1962 #
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 мая 2010 года MissNatalia #
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 мая 2010 года skyfuntik #
20 мая 2010 года Lapa-Lapa #
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
20 мая 2010 года ирина66 #
20 мая 2010 года mamaliza #
20 мая 2010 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: