Специи придают этому супу очень интересный и насышенный вкус. Быстро готовится, а съедается еще быстрее.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 29 мая 2010, 11:42
- 33608
Крем-суп из цветной капусты
Ингредиенты для «Крем-суп из цветной капусты»:
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Тмин (молотый) — 1 ч. л.
- Перец чили (молотый) — 1/4 ч. л.
- Капуста цветная (разделенная на соцветия) — 750 г
- Бульон (овощной, в моем стакане 230 мл) — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Сливки (или сметана) — 1/4 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1619.4 ккал |
белки
71.6 г |
жиры
118.5 г |
углеводы
78.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.6 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Крем-суп из цветной капусты»:
-
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, 6-7 минут до мягкости.
-
Добавьте кориандр, тмин (у меня в семенах, но лучше молотый) и чили. Увеличьте огонь и готовьте, помешивая 2 минуты.
-
Затем добавьте цветную капусту, бульон и воду. Накройте крышкой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 30 минут, пока капуста не станет мягкой. Снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 20 минут.
-
Затем превратите суп в пюре блендером или в кухонном комбайне.
-
Верните на плиту. На медленном огне вмешайте сливки или сметану и хорошо прогрейте суп. Посолите, поперчите. Когда будете перчить, не забудьте, что в супе уже есть немного чили.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2022 года Хлоркина #
11 июня 2014 года Изобелла #
12 июня 2014 года dolphy # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Ируня # (модератор)
10 июня 2014 года dolphy # (автор рецепта)
24 июня 2010 года ирина66 #
24 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)
31 мая 2010 года mamaliza #
31 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
31 мая 2010 года Виктория09 deleted #
31 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Ируня # (модератор)
30 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Масяся #
30 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года kitri #
Спасибо!+++++++++++++++
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
да, точно! раньше и детям же через сито протирали.
29 мая 2010 года Ната 69 #
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Джия #
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Elvyrka #
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года marinamurat #
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Масяся #
29 мая 2010 года skyfuntik #
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
29 мая 2010 года Nika #
29 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: