Главная > Рецепты версия для печати
| « Салат "Нежный бриз" | Просто запеканка » |
Суп-пюре из моркови и нута
7 июля 2010, 21:03
Просмотров: 3536
Поварёнок 6 уровня
7 июля 2010, 21:03
Просмотров: 3536
Просмотров: 3536
Описание: Очень ароматный суп. Набор специй вы можете варьировать в зависимости от вашего вкуса и наличия этих самых специй.
Количество порций: 4
Предназначение:
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На первое
На ужин: На горячее
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание
Для детей: На обед / На ужин
На обед: На первое
На ужин: На горячее
Специальное питание: Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание
Ингредиенты для "Суп-пюре из моркови и нута":
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Лук-порей (порезанный ) — 1 шт
- Морковь (мелко порезанная или потертая на крупной терке) — 500 г
- Сок апельсиновый — 1/2 стак.
- Бульон (1 л) — 4 стак.
- Нут (замочить на ночь, отварить до готовности) — 150 г
- Смесь специй (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, душистый перец, кориандр) — 1/2 ч. л.
- Йогурт (без добавок) — 1/3 стак.
- Эстрагон (свежий (у меня не было)) — 2 ч. л.
Рецепт "Суп-пюре из моркови и нута":
|
Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук-порей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 10, до мягкости овощей. |
|
Смешайте специи, взяв каждой по маленькой щепотке, чтобы общий объем составил 1/2 чайной ложки. Обязательно должны присутствовать корица, мускатный орех и душистый перец. Наличие остальных специй по желанию и возможности. |
|
Добавьте к луку-порею и моркови сок, бульон, нут и смесь специй. Доведите до кипения, уменьшите огонь и поварите, накрыв крышкой, 15 минут. |
|
При помощи кухонного комбайна превратите суп в пюре. Верните в кастрюлю, посолите, поперчите. Хорошенько прогрейте, не кипятя. |
|
Подавайте с йогуртом, смешанным с эстрагоном (у меня без эстрагона). Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Использование: восточные блюда и салаты. Из него можно сделать котлеты, супы, а можно взбить в блендере и сделать бутербродную пасту.
supez klassnyj!!! obazhay nut!
сок для вкуса... чувствуется легкая апельсиновая кислинка.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: