Очень ароматный суп. Набор специй вы можете варьировать в зависимости от вашего вкуса и наличия этих самых специй.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2010, 21:03
- 3374
Суп-пюре из моркови и нута
Ингредиенты для «Суп-пюре из моркови и нута»:
- Масло оливковое — 2 ч. л.
- Лук-порей (порезанный ) — 1 шт
- Морковь (мелко порезанная или потертая на крупной терке) — 500 г
- Сок апельсиновый — 1/2 стак.
- Бульон (1 л) — 4 стак.
- Нут (замочить на ночь, отварить до готовности) — 150 г
- Смесь специй (корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, душистый перец, кориандр) — 1/2 ч. л.
- Йогурт (без добавок) — 1/3 стак.
- Эстрагон (свежий (у меня не было)) — 2 ч. л.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1587.3 ккал |
белки
125.4 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
178.9 г |
| Порции | |||
| ккал 396.8 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.2 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Суп-пюре из моркови и нута»:
-
Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук-порей и морковь. Готовьте, помешивая, минут 10, до мягкости овощей.
-
Смешайте специи, взяв каждой по маленькой щепотке, чтобы общий объем составил 1/2 чайной ложки. Обязательно должны присутствовать корица, мускатный орех и душистый перец. Наличие остальных специй по желанию и возможности.
-
Добавьте к луку-порею и моркови сок, бульон, нут и смесь специй. Доведите до кипения, уменьшите огонь и поварите, накрыв крышкой, 15 минут.
-
При помощи кухонного комбайна превратите суп в пюре. Верните в кастрюлю, посолите, поперчите. Хорошенько прогрейте, не кипятя.
-
Подавайте с йогуртом, смешанным с эстрагоном (у меня без эстрагона).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2019 года oxanalieb #
9 июля 2010 года Виктория09 deleted #
9 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
8 июля 2010 года kayali #
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
8 июля 2010 года Elvyrka #
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июля 2010 года laraa #
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июля 2010 года prenses #
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
8 июля 2010 года prenses #
7 июля 2010 года Halynka #
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Использование: восточные блюда и салаты. Из него можно сделать котлеты, супы, а можно взбить в блендере и сделать бутербродную пасту.
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июля 2010 года почемучка #
8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июля 2010 года inna_2107 #
7 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июля 2010 года ирина66 #
7 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 июля 2010 года marinamurat #
supez klassnyj!!! obazhay nut!
7 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
сок для вкуса... чувствуется легкая апельсиновая кислинка.
8 июля 2010 года marinamurat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: