• 16 июля 2010, 17:08
  • 49248

Абрикосовое варенье с миндалем

Рецепт: Абрикосовое варенье с миндалем

Я - молодая хозяйка, самостоятельную жизнь вне родительского дома начала недавно... И вот в этом году мне пришла в голову мысль начать заготовки на зиму. С мамой мы часто делали заготовки (огурчики-помидорчики, компоты, варенье), а вот самостоятельно делать я их не решалась. И вот недавно я набрала в саду абрикосов, девать их некуда. Решилось само собой - делать варенье. У всех свой рецепт, а этот рецепт мне понравился своей изюминкой - в него добавляется миндаль. Если и вы любите новшества, то загляните.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье с миндалем»:

Время приготовления:



Рецепт «Абрикосовое варенье с миндалем»:

Абрикосы помыть, порезать на половинки, удалить косточку. Засыпать сахаром и полить лимонным соком. Перемешать, поставить на ночь в прохладное место для выделения сока. Но можно этот этап пропустить и сразу приступить к варению.

На утро выделяется сок. Кастрюлю поставить на огонь и варить сначала на сильном огне до растворения сахара, а потом снизить огонь и варить на медленном огне около часа. Помешивать и следить, чтобы фрукты не пригорели.

Сироп немного загустеет, выключить огонь и отставить кастрюлю. Когда варенье остынет, оно загустеет еще больше.

Через некоторое время снова поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, варить 5 минут.
В это время стерилизуем баночки. Я ставлю решетку на кастрюлю с кипящей водой, на нее - баночки и жду 5 минут. Готово.

Также подсушить миндаль - выложить его на противень и в духовку до зарумянивания.

Перемешать горячее варенье и миндаль.

Еще горячим разложить варенье в стерилизованные баночки. Закрыть крышкой (я взяла обычные завинчивающие крышки). И сразу перевернуть вверх дном. Таким образом образуется что-то типа вакуума, и варенье будет стоять долго и не портиться, даже если мы не делаем закатку.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосовое варенье с миндалем
Описание: Я - молодая хозяйка, самостоятельную жизнь вне родительского дома начала недавно... И вот в этом году мне пришла в голову мысль начать заготовки на зиму. С мамой мы часто делали заготовки (огурчики-помидорчики, компоты, варенье), а вот самостоятельно делать я их не решалась. И вот недавно я набрала в саду абрикосов, девать их некуда. Решилось само собой - делать варенье. У всех свой рецепт, а этот рецепт мне понравился своей изюминкой - в него добавляется миндаль. Если и вы любите новшества, то загляните.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Тэги: заготовка.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Абрикосовое варенье с миндалем» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусное варенько, ох и побалуете вы своего возлюбленного
действительно, повезло ему со мной! а еще я скромная!
правильно! все должно быть на правах рекламы
если сам себя не похвалишь, никто не похвалит
так и есть!
На здоровье,Ларочка! Твои рецепты всегда с изюминкой,
восхищают и радуют! Мимо не пройдешь!
Ларочка, какой дивной красоты вареньице приготовила!
Хозяюшка хоть куда! Янтарное,ароматное, с привкусом
миндаля! Это что-то невероятно вкусное!++++++++++++
Людочка, ты, как всегда, со своими добрыми слова!!! как же все-таки приятно!!! огромное мерси!!!
Оригинально!Жалько ,что уже варенье в этом году сварила...
Вам куча ++++++++++
тогда будет заметка на след.год! Спасибо!!!
Без сомнения утащила в КК
я очень рада, спасибо огромное!!!
очень аппетитные фото Лариса только +++++ за рецепт
спасибо огромное, Викусик!
Представляю, как вкусно! +
спасибки, Ирочка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1247 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки