Этот универсальный зеленый соус можно добавлять по вкусу в майонез, сметану, сливочное масло, класть в супы, рагу и овощные салаты. Попробуйте и вы сами найдете ему массу применений! Рецептом поделилась Оля (Лима) на сайте клуба любителей газеты "Скатерть-Самобранка", за что ей большущее спасибо!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 28 июля 2010, 15:25
- 133159
Зеленый соус
Ингредиенты для «Зеленый соус»:
- Петрушка — 0,5 кг
- Чеснок (головки) — 3-4 шт
- Перец болгарский (красный, крупный) — 3-4 шт
- Помидор — 3-4 шт
- Соль — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
253.1 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Зеленый соус»:
-
Я делаю этот соус с помощью измельчителя, закладывая петрушку частями, каждый раз добавляя то перец, то помидоры. Добавление к зелени овощей помогает измельчить массу более легко и однородно. Итак, приступим...
Вымытую и обсушенную зелень петрушки сложить в измельчитель. -
Туда же добавить красный болгарский перец.
-
Измельчить.
-
К следующей партии петрушки добавить помидоры и измельчить все.
-
К последней партии зелени и овощей добавить зубчики чеснока, измельчить.
-
К готовой массе добавить соль, как следует все перемешать.
-
Получается вот такой соус.
-
Готовый соус сложить в чистую сухую банку, закрыть крышкой (просто закрутить или закрыть обычной пластмассовой) и хранить в холодильнике.
Хранится совершенно спокойно целый год.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2010 года Rabassa #
28 июля 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июля 2010 года fene4ka #
29 июля 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 июля 2010 года Анири #
28 июля 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 сентября 2010 года Liana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: