Т. к. я обожаю восточную кухню, решил приготовить татарское азу с картошкой, чуть-чуть переделав под свой вкус, немного упростив и из мяса взяв нормальную жирненькую вкусненькую свинку )))
SavagaПоваренок 3 уровня
- 22 августа 2010, 22:51
- 29966
Азу по-хохляцки
Ингредиенты для «Азу по-хохляцки»:
- Свинина — 1 кг
- Картофель — 1,5 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Огурец (маринованные или соленые, средние по размеру) — 3-4 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы, лавровый лист, хмели-сунели)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3773 ккал |
белки
194.8 г |
жиры
219.7 г |
углеводы
266.3 г |
| Порции | |||
| ккал 471.6 ккал |
белки 24.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 33.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Азу по-хохляцки»:
-
В разогретый казан добавляем масло и слегка обжариваем мясо.
мясо лучше всего нарезать небольшой соломкой (хотя у меня в этот раз вышли довольно большие куски) -
Когда мясо прихватится, добавляем лук и жарим на среднем огне минут 10-15
лук должен стать полностью мягким, практически начать растворяться -
После этого добавляем томатную пасту, лаврушку, мелко нарезанные соленые огурцы, доливаем воды до уровня мяса и на медленном огне под крышкой оставляем тушиться
-
Пока наше мясо томится, обжариваем нарезанную соломкой картошку практически до готовности.
-
Добавляем к мясу мелко нарезанный чеснок, соль (примерно одну столовую ложку), перчим, сыпем хмели-сунели, засыпаем картошку и перемешиваем.
закрываем крышкой и даем протомиться еще минут 10 -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 сентября Евгения 1976 # (модератор)
[+5]Готовила всё по рецепту.
Отлично получилось. Большое спасибо!
10 декабря 2016 года Antonina9 #
21 декабря 2015 года Pomodoro #
Тоже самое как ваши вареники с курдюком...
30 марта 2011 года PRIMAVERA1982 #
30 марта 2011 года Savaga # (автор рецепта)
на здоровье! )
9 января 2011 года Вика_1807 #
21 декабря 2010 года Марина Булычева #
1 августа 2015 года monolit #
Как много очень вкусного он не попробует!
1 сентября 2010 года mara17 #
30 августа 2010 года alsides #
24 августа 2010 года фоська #
24 августа 2010 года Savaga # (автор рецепта)
24 августа 2010 года Виктория09 deleted #
24 августа 2010 года Elvyrka #
24 августа 2010 года Savaga # (автор рецепта)
23 августа 2010 года Lzaika45 #
23 августа 2010 года Savaga # (автор рецепта)
23 августа 2010 года Lzaika45 #
23 августа 2010 года Savaga # (автор рецепта)
усього найлипшого ))))[x]17:06 23.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
23 августа 2010 года белошвейка #
23 августа 2010 года Домашний Котэ #
23 августа 2010 года Savaga # (автор рецепта)
23 августа 2010 года ирина66 #
23 августа 2010 года LeNa-23 #
23 августа 2010 года Halynka #
22 августа 2010 года Rapsodiy #
22 августа 2010 года Savaga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: