Неприлично вкусная... На днях вялила помидоры и вспомнила о картофельной фокачче. Так как в этом рецепте нужны именно печеные (приготовление такое же как и вяленых, но время запекания где-то 1 час) или свежие помидоры, потому что вяленые сгорят. Думаю, что и с вялеными можно, но выложить их минут за 5 до готовности фокаччи.
иррезПоваренок 7 уровня
- 27 августа 2010, 0:10
- 42153
Картофельная фокачча с печеными помидорами
Ингредиенты для «Картофельная фокачча с печеными помидорами»:
- Мука пшеничная / Мука — 200-250 г
- Пюре картофельное (из 1-2 шт. картофеля = 100 г) — 75 г
- Молоко — 75 мл
- Дрожжи (сухие) — 3 г
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль (+ морской соли по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
- Помидор (печеные) — 4-5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091.6 ккал |
белки
25.5 г |
жиры
29.2 г |
углеводы
185.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Картофельная фокачча с печеными помидорами»:
-
Порошковое картофельное пюре развести минеральной водой с газом. Пюре делала нормальной консистенции, не жидкое и не крутое,
или отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 1-2 ст. л. молока).
Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут.
Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать.
Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.
Тщательно вымесить в течениe 10 минут.
Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду.
Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час. -
Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут. -
Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления по всей фокачче, выложить сверху помидоры и дольки чеснока (по желанию), посыпать крупной солью.
-
Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета).
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2010 года xsenia #
27 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
27 августа 2010 года Leena #
27 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
Фоткала уже поздно вечером, боялась, что ничего не получится!
27 августа 2010 года molohovez #
27 августа 2010 года molohovez #
1 сентября 2010 года иррез # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года molohovez #
1 сентября 2010 года иррез # (автор рецепта)
1 сентября 2010 года molohovez #
2 сентября 2010 года иррез # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: