Холодной зимой открываем баночку кильки в томатном соусе с овощами, варим супчик или щи, а можно и с картошечкой. Вспомним знакомый вкус СССР-овских времeн!
elena777Поваренок 8 уровня
- 9 сентября 2010, 0:00
- 230267
Домашние рыбные консервы
Ингредиенты для «Домашние рыбные консервы»:
- Килька (свежая) — 2,5-3 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Помидор — 2,5-3 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Масло растительное — 400 г
- Перец черный (молотый, без горки) — 1 ч. л.
- Уксус (9%) — 200 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7189 ккал |
белки
439 г |
жиры
444.6 г |
углеводы
472.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 107 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Домашние рыбные консервы»:
-
Помидоры пропустить через мясорубку.
Варить 1 час, периодически помешивая. -
Пока варится томат, готовим овощи: морковь очистить, натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на растительном масле.
Лук очистить и нарезать соломкой. Также слегка обжарить.
Выложить овощи в проваренный томатный сок, добавить соль, сахар, чёрный молотый перец, перемешать и варить 40 минут. -
Далее я готовлю в скороварке, но можно томить в духовке.
Итак, выкладываем слой овощей с томатом на дно скороварки, сверху слой промытой кильки. Чуть присаливаем (можно не солить - это по вкусу) -
На кильку выкладываем ещё слой овощей и так делаем примерно 3 слоя (скороварка у меня 3-х литровая, поэтому консервы я варила в два захода), если у кого нет скороварки, то слои выкладываем в большую кастрюлю (лучше не эмалированную), казан или чугунок.
-
Закрыть скороварку, на большом огне довести до кипения, затем огонь убавить и варить 1 час.
В духовке томить 2,5-3 часа. -
Спускаем из скороварки пар, открываем крышку и вливаем уксус, слегка отодвигая ложкой содержимое, чтобы уксус просочился, но не перемешивать.
Кипятим ещё 5 минут. -
Разложить массу по стерилизованным горячим банкам и закатать стерилизованными крышками. Перевернуть и укутать до полного остывания.
-
Получается 10-11 баночек по 0,5 л.
Консервы получаются - не отличишь от магазинной кильки в томатном соусе, даже вкуснее!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
А если тебе муж приносит мелочь(у нас её ещё называют 100 на ложку, то это просто красота!), то её конечно же целиком кладут, так же, как и кильку!
9 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
Однозначно, буду пробовать
9 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
17 сентября 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
Главный эксперт дежурит, снимет пробу завтра, а нам с дочерью понравилось
Фотоотчет прилагаю
17 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года наташа лучко #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Лягуха #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Ольга Бабич #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Natakaprizulya #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Natakaprizulya #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Розанна deleted #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года asya_masya #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года мисс #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года aljonka75 #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Тогда приезжайте к нам!
9 сентября 2010 года почемучка #
своими золотыми ручками нагатовила
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года венера71 #
А если в место кильки бычки попробовать,
как думаешь получится?
А то сын наловил пол-холодильника.
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Lzaika45 #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года ElenKaNZ #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
9 сентября 2010 года Нина Владимировна #
9 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: