Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 21 сентября 2010, 15:44
  • 57632

Альмойшавена

Рецепт: Альмойшавена

Альмойшавена (ALMOIXAVENA или MOIXAVENA) - сладкая лепешка, приготовленная из заварного теста. В интернете вычитала, что корни этой выпечки уходят в арабский город Xаtiva, где такую выпечку пекут по четвергам. Простая в приготовлении, не требующая дополнительного художественного оформления и очень вкусная.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Альмойшавена»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1888 ккал 		белки
39.9 г 		жиры
125.5 г 		углеводы
148.8 г
100 г блюда
ккал
269.7 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
17.9 г		 углеводы
21.3 г

Рецепт «Альмойшавена»:

  • В кастрюлю налить воду и растительное масло, поставить на плиту, довести до кипения, снять с огня.

  • Сразу же всыпать всю муку и перемешать.

  • По одному вбить яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала тесто будет расслаиваться, не захочет "дружить" с яйцами, но потом станет однородным.

  • Вот таким. Добавить ванилин, еще раз перемешать.
    (Я месила миксером с насадками для теста.)
    Тесто получится очень липким!!!

  • Противень выстелить пекарской бумагой и хорошо смазать растительным маслом.

  • Выложить тесто и

  • Распределить тонким слоем или с помощью ложки, или смазанными маслом руками.

  • Посыпать сахаром и отправить в предварительно разогретую до 170С духовку.

  • Через 20 минут после начала выпечки лепешка пойдёт пузырями.
    (Прошу прощения за качество фото - снимала через полосатое стекло дверцы духовки)

  • Через 40минут достать румяную лепешку.

  • Кушать остывшей.
    Приятного аппетита!
    П. С. Данной порции хватило на разок мне и мужу.
    В оригинале в сахар добавляется ещё и корица, но мы её не любим.

Основное преимущество - можно небрежно нарезать и художественный вид лепешки от этого совершенно не испортится!!!
Подать кусочками к чаю или кофе.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Альмойшавена
Рецепт: Альмойшавена

Альмойшавена (ALMOIXAVENA или MOIXAVENA) - сладкая лепешка, приготовленная из заварного теста. В интернете вычитала, что корни этой выпечки уходят в арабский город Xаtiva, где такую выпечку пекут по четвергам. Простая в приготовлении, не требующая дополнительного художественного оформления и очень вкусная.

Ингредиенты для «Альмойшавена»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Альмойшавена» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
хочу выразить Вам огромное спасибо за этот рецепт, делала уже несколько раз. Обожаю эклеры, но не люблю с ними возиться, а тут раз-два и вкуснейшее эклерное тесто, да если еще полить сгущенкой Теперь это мой любимый и быстрый десертик.Вам огромный +++++++++++++++++++++++
И я в рядах приобщившихся! Фото прилагается
и приготовить было проще, чем запомнить название)))
Что-то мне подсказывает, что я много сахара сверху сыплю - тесто сначала пузырится, потом оседает, не получается такими аппетитными бугорками, как у Вас. Или это корица так дает? Гляжу в духовку, а у меня на ровной поверхности коврижки сироп кипит, еще и масло туда примешалось... А можно сначала испечь пресным, а потом перед подачей к столу посыпать сахаром?
Прошу прощения, только сейчас увидела Ваш комментарий
Да-да, однозначно что-то не так. Только что? Во-первых, масло кипеть и выступать на поверхности лепешки не должно! Все пропорции соблюдаете? не на глазок льете-сыпете? Можно уменьшить (или совсем убрать) масло для смазки противня. Распределять тесто ложкой.
А насчёт того, что тесто сначала пузырится, а потом оседает - дверцу духовки не открываете? Обычно так происходит с выпечкой, когда температура в духовке вдруг падает.
Можно и пресной испечь, но сахар будет осыпаться, ему не к чему будет прилипнуть, может придется рассмотреть вариант с промазкой вареньем или кремом.
В общем, я в растерянности... вроде простая лепешка.
Ну вот, сколько написала, а по сути помощи - никакой(((
С пропорциями все "честно" - у меня кухонные весы. Еще думала, что тесто похожее на эклерное, а его, насколько я знаю, охлаждают, прежде чем яйца вмешивают. Я когда эклеры пеку, обязательно остужаю. А здесь - нет. Может у меня яйца поэтому "завариваются" и тесто не поднимается? Но вы не расстраивайтесь! Рецепт хороший, я так просто не сдамся
ООООООчень вкусно получилось!!!!! Спасибо за гениальный рецептик!
Приятного аппетита, рада, что понравилось![x]14:49 08.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Приготовила, понравилось Смерть печенке, но оно того стоит Правда, из чистого любопытства сыпанула в тесто какао, очччень даже ничего, хоть на вид страшненько, словно сгорело или пережарилось Тесто местами влажноватое. А насколько тонко нужно раскатывать?
Насчёт вида с какао - верю)
Тесто нужно распределить руками по всей поверхности противня (стандартный для духовки), но у меня тесто пошло волнами, т.е. его начало "пучить" вверх, даже с боками получилось А если местами влажноватое, тогда нужно разделить на 2 противня или уменьшить пропорцию. Но чем тоньше распределено тесто, тем тоньше и хрустящее будет лепешка. Вот
тем не менее, схрумкали вдвоем с мужем до последней крошечки Чую, скоро опять придется печь
очень вкусно и просто, спасибо!!!
очень понравилось, сегодня же попробую.
Классная выпечка!Спасибо за рецепт!
Уже только за название +! Повеяло востоком!
Ух-ты! Да, нам это очень и очень, даже очень-очень знакомо. Очень вкусно! Ничего больше не скажу, кроме... Хатива это не арабский город. Да арабы хозяйничали в этой стране когда-то и с тех пор много осталось от них и очень прижилось и уже больше выдается за местную кухню, чем за арабскую, как кое-что в Росии от татаро-монголов. Хатива это в Испании, недалеко от Валенсии Не обращайте внимания, я занудствую, а знаю это только потому, что живу тут...
Но БОЛЬШУЩИЕ СПАСИБО за рецепт, фото! Я ведь сама это не готовила прежде, а вот Вы рассказали и теперь я тоже стану печь. А прежде соседи угощали, я и не заморачивалась. Но мы с сыном любители заворного теста... вот и благодарны Вам [x]21:41 29.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Отличнейший рецепт. Огромное спасибо. Маленький вопросик. Сахар, которым мы посыпаем лепешку, за 40 мин. в духовке при 170 град не сгорит?
Заранее благодарна за ответ.
Нет, не сгорит
а у меня не хрустящая получилась
Могу предположить, что либо:
1. недодержали в духовке
2. слой теста был толстым
Как вкусовые ощущения?
P.S. Забыла смазать маслом бумагу для выпечки Испугалась! Но все закончилось хорошо - прекрасно снялась альмойшавена!
Спасибо большое за Альмойшавену! Приготовила - быстро, просто, вкусно, красиво! А теперь пусть кто-нибудь попробует меня от нее оттащить
Рада, что понравилась! Меня она просто покорила свой простотой, непритязательностью ивкусом!

А теперь пусть кто-нибудь попробует меня от нее оттащить
это точно!!!
к моему стыду - впервые делала заварное тесто.. получилось просто объедение! спасибо за рецепт!
Валентинка, ничего постыдного тут нет, я вот только 3 месяца назад испекла первую в своей жизни шарлотку Спасибо за фото, эх, утащить бы с него кусочек!
я бы с радостью угостила! влюбилась в заварное тесто - уже сегодня эклеры делала ))
Придется самой напечь
Да, заварное тесто очень приятное и самое главное - месить не надо, перемешал ложкой - и готово! И руки чистые
согласна на 100%!
Спасибо, забрала в КК
Юля, вчера сделала эту вкусняшку. Получилось просто СУПЕР!!! Слопали с мужем и сынулей за один присест. А у меня еще идея родилась - а что если вместо сахара посыпать тертым сыром? Но только сыром посыпать за 1-2 минутки до готовности. Получится закусочная вкусняшка. А с кофейком по-моему тоже должно быть очень даже ничего! Тебе +++++++!
Отличная лепешечка!!!Вкусная и делается быстро!! А главное-так соскучилась за хворостом(ну нельзя жареного),а тут в 100 раз вкуснее и не жареное ,а печеное!!!Спасибо,Юленька!!
На здоровье! Мне нравится ещё и тем, что вместо сливочного масла идет подсолнечное
Мне тоже это нравится,Юлечка! Особенно сейчас,когда настоящего масла уже нет(почти все с растительными жирами),а стоимость растет как на дрожжах.правда уже и растительное стало резко дорожать.
Знаем-знаем такую штучку вкуснючую У меня дочка её стала печь месяца
2 назад и теперь масло и яйца просто улетают ,потому-что
АЛЬМОЙША... печётся чуть ли не каждый вечер!!! Рецепт суперский и
очень быстрый
Масло ладно, но яйца - да, прям-таки испаряются
Хм) Какая интересная штука)
Попробуем))
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки