Я вдруг вспомнила рецепт котлет из минтая, которые готовила, когда продуктов было очень мало. А котлеты получаются шикарные. Сейчас продуктов - изобилие. Но я решила воспользоваться именно минтаем, вспомнила именно тот вкус. И вся моя семья в восторге! Попробуйте. Из очень дешевых продуктов получается очень достойный результат.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 22 сентября 2010, 18:19
- 108450
Котлеты из минтая "Советские"
Ингредиенты для «Котлеты из минтая "Советские"»:
- Минтай — 2 шт
- Сыр твердый (российский) — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Специи (для рыбы, соль, по вкусу)
- Хлеб (любой черствый) — 0,5 шт
- Масло растительное (для жарки) — 0,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1827.6 ккал |
белки
271.5 г |
жиры
40.5 г |
углеводы
94.4 г |
| Порции | |||
| ккал 456.9 ккал |
белки 67.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.4 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Котлеты из минтая "Советские"»:
-
Минтай хорошо промыть, срезать плавники, очистить внутренние пленки.
-
Острым ножом отделить филе. Слегка отбить, посыпать солью и специями.
-
В блендере измельчить сыр, чеснок. Добавить сметану. Хорошо вымешать.
-
Готовые филе намазать сырной смесью.
-
Филе свернуть плотными рулетиками.
-
С черствого хлеба срезать корочки.
-
Хлеб натереть на терке.
-
Яйца слегка взбить с добавлением небольшого количества воды.
-
Каждый рулетик обвалять в муке.
-
Смочить в яйце.
-
Обвалять в хлебных крошках.
-
Опять смочить в яйце, затем в крошках. Должна получится довольно толстая корочка из хлеба. Она очень вкусная. Сформировать котлетки.
-
Обжарить в большом количестве жира.
-
Котлеты получаются очень крупными, сочными, ароматными.
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2010 года TUZOVA #
22 сентября 2010 года Сикараха #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года Rita_Margaritka #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года mamoki deleted #
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года TUZOVA #
Вы наверное еще не догрузили, подожду.
22 сентября 2010 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: