Нежный и лeгкий салат из кальмара и яблока на праздничный стол или просто для тех, кто на диете. Готовится очень быстро. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Катеnок под названием "Нежный кальмарчик" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Oxana_71Поваренок 6 уровня
- 30 ноября 2010, 18:45
- 176806
Салат "Нежный кальмар" с яблоком
Ингредиенты для «Салат "Нежный кальмар" с яблоком»:
- Кальмар (большой) — 2 шт
- Яблоко (кислое, большое) — 1 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Орехи грецкие — 60-70 г
- Петрушка (или укроп) — 1/2 пуч.
- Орехи кедровые (по желанию) — 50 г
- Сок лимонный — 1 шт
- Масло оливковое
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2434.8 ккал |
белки
301 г |
жиры
109.6 г |
углеводы
67.4 г |
| Порции | |||
| ккал 608.7 ккал |
белки 75.3 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 16.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Салат "Нежный кальмар" с яблоком»:
-
Я сделала половину порции.
У меня был свежий и очищенный большой кальмар. -
Кальмары отварить в подсоленной воде примерно 2-3 минуты. Остудить и нарезать их тонкими кольцами. Сбрызнуть чуть-чуть лимонным соком
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
Мелко порубить зелень. -
Орехи поджарить на сухой сковороде. В рецепте автор предлагает также кедровые орехи, я использовала только грецкие.
-
В последнюю очередь очистить яблоко и нарезать его очень мелко. Если натереть его на тёрке, то яблоко "даст" много сока, а таким образом остаётся достаточно сухим. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
-
Уложить слоями в салатницы или, как я, в стаканчики (у меня обыкновенные низкие стаканы для аперитива): кальмары - зелень - яблоко - орехи - сыр... В рецепте автор предлагает майoнез, но я заправила салат оливковым маслом и лимонным соком.
Для заправки как альтернативу майoнезу можете использовать вот эти два соуса, которые, на мой взгляд и вкус, очень хорошо подходят к такому салату: https://www.povarenok.ru/recipes/show/28826/, https://www.povarenok.ru/recipes/show/23996/
Можете подать такой салат-закуску с мадленами (у меня они из тыквы, сливочного сыра, семечек тыквы и грецких орехов), и Ваши гости или родные останутся довольны!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2010 года Tanya-O-511 #
30 ноября 2010 года Людмила НК #
30 ноября 2010 года swetik-semizwetik #
30 ноября 2010 года molohovez #
30 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года molohovez #
30 ноября 2010 года Meotida #
30 ноября 2010 года СлойКа #
30 ноября 2010 года fragolina #
30 ноября 2010 года irina_vip #
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Ban-shee #
30 ноября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: