Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем cinderella под названием "Юшка грибная" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". "Юшка - южнорусское, украинское и белорусское наименование жидкого отвара с каким-нибудь наполнителем" - "Кулинарный словарь " В. В. Похлебкин. Автор рецепта предложила приготовить Юшку из шампиньонов, так как не было белых грибов. Я решила ничего не менять. Получился не сложный, быстрый, грибной супчик.
S_SvetlanaПоваренок 3 уровня
- 6 декабря 2010, 22:28
- 95873
Юшка грибная
Ингредиенты для «Юшка грибная»:
- Шампиньоны (свежие) — 400-500 г
- Картофель — 3-4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сметана — 3-4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
884.9 ккал |
белки
33.4 г |
жиры
31.1 г |
углеводы
122.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Юшка грибная»:
-
Картофель почистить, нарезать соломкой и поставить варить (я использовала 2-х литровую кастрюлю).
-
Пока варится картофель, мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
-
Лук слегка обжарить на растительном масле. Затем к луку добавить морковь.
-
Грибы помыть и натереть на крупной терке.
-
...
-
Грибы добавить к луку и моркови, посолить, поперчить и тушить до исчезновения жидкости.
Добавить муку, сметану, зелень и тушить, помешивая, 3-4 минуты. -
Когда картофель полностью сварится, добавить содержимое сковороды в кастрюлю и проварить 5 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2010 года Meotida #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: