Так случилось, что живу я сейчас в одной из африканских стран, где никакую солeную рыбу не едят и, соответственно, не продают. Поэтому сeмгу солить я решила сама. Солила впервые. Получилось очень вкусно. Предлагаю свой вариант засола.
wwb80Поваренок 4 уровня
- 18 декабря 2010, 16:07
- 16019
Сeмга малосольная
Ингредиенты для «Сeмга малосольная»:
- Семга (охлаждённая, стейк) — 300 г
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 горст.
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
741.6 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
45.3 г |
углеводы
24.9 г |
| Порции | |||
| ккал 123.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.9 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Сeмга малосольная»:
-
Понадобится сёмга охлаждённая,
-
соль, сахар, цедра апельсина и лавровый лист.
-
Рыбу посыпать сахаром, солью. Равномерно выложить цедру лимона и поломанный на части лавровый лист.
-
Накрыть пищевой плёнкой и оставить в прохладном месте на 4 часа.
-
Через 4 часа слить образовавшуюся жидкость, убрать цедру апельсина и лавровый лист.
Малосолёная сёмга готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2017 года 0-galinka #
[+5]31 января 2011 года vlad6483 deleted #
24 января 2011 года gena987335 deleted #
18 января 2011 года dulubao deleted #
1 января 2011 года lakshmi-777 #
2 января 2011 года wwb80 # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года Марчелла #
Супер!!
2 января 2011 года wwb80 # (автор рецепта)
21 декабря 2010 года lenkotova #
21 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
У нас не продают филе,поэтому солю стейки
20 декабря 2010 года МАРФУШКА #
19 декабря 2010 года SlyuTa #
Если добавить цедру апельсина, то рыба будет упругая??
Попробую добавить апельсиновой кожуры в след. раз.
19 декабря 2010 года АВ АВ #
19 декабря 2010 года Ирочка Ок #
19 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
19 декабря 2010 года starlait #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
Из замороженной тоже получится.Просто нужно будет разморозить,посыпать солью,сахаром,... и также оставить на 4-6 часов.
19 декабря 2010 года starlait #
19 декабря 2010 года xsenia #
19 декабря 2010 года мисс #
19 декабря 2010 года sovuniya #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года зимняя вишня #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года бабуля оля #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года офф-он deleted #
18 декабря 2010 года Svetka ru #
19 декабря 2010 года wwb80 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: