Версия для печати
  • 26 декабря 2010, 9:44
  • 441599

Мастика из зефира

Рецепт: Мастика из зефира

Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Ингредиенты для «Мастика из зефира»:

Время приготовления:


Рецепт «Мастика из зефира»:

Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30-35 секунд.

Тёплую массу хорошо размять ложкой.

Сахарную пудру смешать с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать.

Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам.

Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры.
Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев.
Дерзайте, украшайте торты и пирожные!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мастика из зефира
Описание: Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Два дня моталась в поисках несчастного маршмеллоу, проходя мимо стойки с зефиром закралось сомнение: а что будет, если заменить? А тут и Ваш рецепт! Всё получилось! Конечно, тонкие нежные розы не получатся, всё-равно сам зефир сахаристость даёт... Но как вариант - очень даже хорошо! Спасибо большое и "+" от меня!
День добрый хозяюшки!подскажите что не так...сделала все по рецепту,но без сливок.масса получилась просто мега рассыпчатая!!!!в чем проблема может быть?может я зефир перегрела?или пудры много насыпала?
можешь сделать другой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/29307/
Девочки, помогите! Сделала все по рецепту, но ничего не вышло.... Скорее всего зефир какой-то не такой что-ли... Получилась масса сахарная, хрустит на зубах.... Что дальше делать не знаю с ней .... Посоветуйте дельный рецептик, а то выбрасывать жалко
Ответ для Любава 19
не расстраивайся у тебя всё получится
то, что нужно
спасибо
А где взять сухие сливки?
конечно купить
Большое спасибо за рецепт! Первый раз работала с мастикой и очень понравилось. Правда я вместо сливок добавляла сухое молоко - вкуснотень получилась)
*к сожалению не получается загрузить фото тортика, но гости приятно удивились)
хочу покрыть мастикой тортик, приготовленный из вафель, промазанный вареной сгущенкой. скажите. подойдет она для этого???? или надо марципаном?
как я считаю то не подойдёт
Подскажите, пожалуйста, вот у Вас она получилась блестящая такая, а у меня какая-то матовая. С чем это может быть связано?
Бадди Валастро (супер-пекарь) обрабатывает мастику паром, чтоб блестела)
В прошлом году делала мастику по этому рецепту, понравилась, во первых вкусная, во вторых с ней очень удобно было работать. Да и зефир дешевле, чем маршмелоу и его найти в магазинах проще..)) Это был мой первый опыт работа с мастикой..
у меня почему то не получилась
Спасибо за рецепт! Раньше пробовала лепить из сахарной мастики - готовить довольно долго и трудно, а тут все очень просто. Для первого раза получилось несколько коряво, но сынок - именинник был в восторге!
красиво!
Ответ для Татьяна Мащенко
Ничего себе коряво. Просто прелесть
Ответ для Татьяна Мащенко
красиво
спасибо
пожалуста
спасибо за рецепт))))
Самая вкусная мастика из тех, что я делала! Украшали тортик вместе с ребёнком, очень легко лепить, вырезать. в общем, одно удовольствие!
красивый торт
Класс! У меня всё прекрасно получилось! Налепила розочек на торт!!!! Спасибо за рецепт!
мой первый опыт с желатиновой мастикой не удался. попробуем вашу
Спасибо вам большое за рецепт!

Надо попробовать по-работать с мастикой -
а то столько слышала-читала(украсить сах.мастикой)
но сама ни разу не украшала(только маслом+сгущенка+краситель)
Скажите пожалуйста а эта мастика подойдет для покрытия торта. Я имею ввиду раскатать ее и покрыть торт единым пластом. Или он только для лепки?
Интересный рецепт, я с обычным зефиром мастику еще не встречала... Скажите пожалуйста,а ей можно полность торт обтягивать или она больше для лепки подходит???
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook