Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 17 января 2011, 10:02
  • 120171

Гусь "Просто гусь"

Рецепт: Гусь Просто гусь

Принес муж гуся с требованием срочно приготовить. Целиком готовить не люблю, тяжело его потом разделывать, вот и сделала сразу кусочками. Получилось очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Гусь "Просто гусь"»:

Время приготовления:



Рецепт «Гусь "Просто гусь"»:

Гуся разделать на порционные куски, натереть солью, перцем, специями. Смешать майонез и аджику (готовую, острую, у меня кавказская). Количество аджики можно варьировать на свой вкус: чем больше, тем острее будет блюдо. Намазать этой смесью каждый кусочек, уложить в глубокий противень, у меня получилось в 2 слоя.

Оставить мариноваться на несколько часов, лучше на ночь. Поставить запекать в духовку. Через час достать, поменять слои (чтобы все кусочки красиво запеклись), полить вином и опять в духовку еще на час, периодически поливая вытопившимся соком.



В общем-то, весь рецепт уже изложен. Осталось добавить, что времени на маринование у меня было всего 2 часа, а может быть, гусь уже не молод был , получился он немного жестковат, но ооочень вкусный, гости трудились над ним молча, сосредоточенно, но съели весь и долго хвалили. Может быть, кто-то знает секрет, как его помягче сделать, поделитесь, пожалуйста. А-то муж просит повторить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гусь Просто гусь
Описание: Принес муж гуся с требованием срочно приготовить. Целиком готовить не люблю, тяжело его потом разделывать, вот и сделала сразу кусочками. Получилось очень вкусно!


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
СУПЕР. Вчера у жены днюха была. Гусь разошелся по кусочкам на УРА. А гости жену хвалили - КАКАЯ ХОРОШАЯ ХОЗЯЙКА, хотя готовил я по именно этому рецепту.
В общем ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК, рекомендую !!!!!!!!!!!
Вот так слава уходит на сторону...
интересный рецептик)) сейч попробую
чтоб гусиное мяско было мягче мы провариваем их перед запеканием( но гусь есть гусь)
На фотке столько мяса! Где Вы у гуся столько мяса взяли? Там такой огромный киль, покрытый кожей, из мяса только ножки да грудка. Уметь, ведь надо!
Все дело в правильной выкладке)))
Вы пробовали заливать гуся в протвине молоком . Тоже получается очень мягким и нежным . Готовится 2 часа и очень вкусно
Чтобы гусь был мягкий надо сутки выдержать его в подсоленной воде
Что бы гусь был мягким надо сутки выдержать его в подсоленной воде.
Спасибо за идею!!! у меня был окорочок гуся и два утиных окорочка, мариновала их в вине со специями пол дня, а потом сметану с чесноком добавила и в рукав на луковую подушку. через 1,5 часа получилась вкусняшка с подливой и порции не детские муж объелся говорит!
По моему,у Вас совсем другой рецепт,но если на на такой способ приготовления Вас мой вариант вдохновил,я очень рада))
да именно ваш рецепт вдохновил! а рецепт у меня, что под рукой было, то и приготовила) ещё раз спасибочки
Гусь конечно "Просто" , Но какая получилась вкусьнятина! .Гусь магазинный, замочила на день в соленой воде, на ночь натерла солью и прецем, и часа за 2 до готовки майонезом с аджикой, в духоки 3 часа на 180гр и на 30 минут просто оставила в выключеной духовке. Остались одни косточки и много спасибо! Вам Огромная Благодарность за рецепт !!!!
Я очень рада,что получилось).А я на этот НГ ничего не замачивала,помариновала пол дня,потом тоже часа на 3 в духовку(даже меньше,подсыхать начал,выключила через 2,5).Получился мягкий и нежный.
Приготовила гуся по этому рецепту. Просто потрясающе! Мясо гуся не любила до этого рецепта, теперь любимое блюдо. У меня гусь готовился в гусятнице 3 часа при 180 градусах, духовку не открывала, ничего не проверяла. На ночь остался гусь в духовке. Мясо таяло во рту.
Спасибо за рецепт.
Вам спасибо за отзыв))
отчитаюсь по гусику!!!! Был один гусик, муж естественно попросил с аджикой, а мне захотелось послаже... в итоге гусь был торжественно разделён на 2 части... Одна приготовлена по вышеуказанному рецепту!!!! что меня удивило, что аджика смешанная с майонезом теряет свою остроту... поэтому количество аджики было увеличено почти в три раза.... да и запекала я в рукаве.... так сочнее выходит...Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно ( это со слов мужа, поскольку нам досталось по мааахонькому кусочку от его части, а мы уплетали другую)... теперь муж требует каждый раз делать ему лично пол-гусика с аджикой...
Спасибо за комментарий,очень рада,что Вам понравилось))
хотите помягче- держите подольше в духовочке- вот и весь рецепт... а когда делаю уток и гусей- всегда долго держу, уточек по 3 часа не меньше, гусей по 4... получаются такие, что мяско само от косточек отделяется...[x]17:31 18.11.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Сейчас забацаем! Только вот правда, кто бы подсказал как помягче сделать
Тут а комментариях советов много,попробуйте воспользоваться.Хотя мне кажется,если подольше мариновать и гусь молодой,можно ничего дополнительного не предпринимать)).
Абалдеть!!!!!!!!!! Вкусняшка!!!!!!!!!!!Язык проглотишь!!!
Спасибо,я рада,что Вам понравилось,а вы использовали подсказки,которые тут в комментах давали?
Здорево!!!!!!! Шшшась будем пробовать!!!!
Напишите пожалуйста,как получилось .
Удалено администратором
вкусный гусь!!!!!
Спасибо за отзыв!
Вкусный гусик
Спасибо !
Очень красивый гусь!!!!!И вкусный!!!!(Верю Добиваюсь мягкости я так: Мариную,ставлю под гнет на сутки!Кладу на противен,накрываю фольгой жарю так часа 2!После открываю и даю хорошо зарумянится!!!!!Удачи
Cпасибо! Теперь осталось все советы собрать и применить,тогда его наверно ложкой можно будет есть
Удалено администратором
Очень вкусно !!!
Спасибо ! !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2426 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки