Вкуснейшие шампиньончики. Легкий и вкусный рецепт!
Наталья КучероваПоваренок 3 уровня
- 18 января 2011, 17:01
- 17410
Шампиньоны с чесноком и хересом
Ингредиенты для «Шампиньоны с чесноком и хересом»:
- Шампиньоны (маленькие или средние (если большие, то разрезать на 4 части)) — 1/2 кг
- Чеснок (порезать тонкими ломтиками) — 5 зуб.
- Тимьян (свежий или сухой)
- Херес (если нет, то сухое вино) — 1/4 стак.
- Масло оливковое
- Соль (по вкусу)
- Перец белый (молотый, по вкусу)
- Зелень (петрушка, укроп)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
756.6 ккал |
белки
50.8 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
53.4 г |
| Порции | |||
| ккал 189.2 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 13.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.2 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Шампиньоны с чесноком и хересом»:
-
Шампиньоны помыть, просушить. Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
-
На среднем огне нагреть сковородку с оливковым маслом (где-то 6 ложек). Выложить шампиньоны. Обжаривать 1 минуту с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Так переворачивать 2-3 раза, пока шампиньоны не подрумянятся со всех сторон. Шампиньоны дадут сок, но это не страшно, т.к. вода выпарится. Если масло впитается все, то подлить еще немного.
-
Добавить чеснок и тимьян. Все перемешивать, пока чеснок слегка не поджарится (где-то 30 секунд). Главное, чтобы чеснок не сгорел.
-
Добавить херес и готовить пока он почти весь не выпарится (где-то 1 минуту). Посолить, поперчить.
-
Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2013 года Джульета #
7 мая 2011 года Анна Соколова #
23 мая 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
18 марта 2011 года marishka57 #
21 марта 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
29 января 2011 года len_ok_1 #
30 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
27 января 2011 года LenOreshek deleted #
28 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
27 января 2011 года былинка #
27 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
27 января 2011 года Rizdvo #
Я всегда очищала шампиньоны (снимала верхний слой кожицы и под шляпкой). А можно, оказывается, просто помыть? Или я чего-то не поняла? И потом, на фото грибы без ножек? Их не использовать?
Простите за глупые вопросы, но очень уж понравился рецепт, хочу приготовить (но в вопросах кулинарии я практически дилетант). Спасибо.
27 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
28 января 2011 года Rizdvo #
27 января 2011 года Anna141 #
27 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
27 января 2011 года maskya #
23 января 2011 года wwb80 #
23 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
21 января 2011 года Виктория09 deleted #
20 января 2011 года barska #
20 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
20 января 2011 года мисс #
20 января 2011 года Leena #
19 января 2011 года Жанночкин # (модератор)
19 января 2011 года Нина Владимировна #
20 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
19 января 2011 года vit22061 deleted #
19 января 2011 года lenkotova #
19 января 2011 года poltavchanka #
19 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
19 января 2011 года xsenia #
19 января 2011 года Наталья Кучерова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: