Очень ароматный и вкусный хлебушек.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 21 января 2011, 20:00
- 9161
Луковый хлеб с сыром и прованскими травами
Ингредиенты для «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, для теста) — 3,5-4 стак.
- Дрожжи (сухие, активные, для теста) — 2 ч. л.
- Сахар (для теста, без горки) — 2 ст. л.
- Соль (для теста, без горки) — 1 ч. л.
- Молоко (теплое, для теста) — 300 мл
- Масло растительное (без запаха, для теста) — 4 ст. л.
- Лук репчатый (для теста) — 1 шт
- Сыр твердый (для теста) — 50-70 г
- Желток яичный (для смазывания ) — 1 шт
- Приправа ("Прованские травы", для посыпки) — 0,5-1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2541.1 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
68.1 г |
углеводы
439.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242 ккал |
белки 7 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Луковый хлеб с сыром и прованскими травами»:
-
Смешиваем в большой миске муку, сахар и дрожжи. Наливаем молоко, перемешиваем, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место, примерно, на 1 час, чтобы "запузырилось".
-
Лук мелко режем.
-
Пассеруем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Снимаем с огня и даем остыть.
-
Сыр натереть на терке.
-
В подошедшую опару добавляем соль, жареный лук, сыр и растительное масло.
-
Все перемешиваем.
-
Теперь добавляем муку. Столько, чтобы получилось мягкое, не совсем крутое тесто. Подсыпаем муку и месим минут 10-15.
Накрыть пленкой или полотенцем и поставить опять в теплое место, примерно, на 1 час, чтобы тесто увеличилось вдвое. -
Подошедшее тесто больше не месим. Делим пополам, немного вытягивая.
-
Кладем на противень, посыпанный мукой. Оставляем еще минут на 30.
-
Делаем 2-3 надреза острым ножом, смазываем желтком, взбитым с водой и посыпаем батоны "Прованскими травами".
-
Ставим противень в заранее разогретую до 200*С духовку и выпекаем 15 минут.
-
Убавляем огонь до 170/С и выпекаем еще минут 15-20 до готовности.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2011 года Karnaval #
21 января 2011 года boa63 #
Всё очень подробно, понятно, фото хорошего качества, смотрится аппетитно.
Хлеб можно использовать для бутербродов? Он крошится при резке или нет?
21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
21 января 2011 года boa63 #
21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
21 января 2011 года boa63 #
21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
21 января 2011 года Водолейка #
Я против хлеба ничего не имею,это вкусный хлебушек.Я сама такой делаю,только в ХП[x]19:39 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
21 января 2011 года natrog #
21 января 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
21 января 2011 года natrog #
21 января 2011 года boa63 #
21 января 2011 года natrog #
21 января 2011 года boa63 #
21 января 2011 года natrog #
21 января 2011 года Водолейка #
Вот я выставляла луковый хлеб https://www.povarenok.ru/recipes/show/21207/ (но в него можно добавить сыр и травы)
Вот тут прованский хлеб https://www.povarenok.ru/recipes/show/25020/
в него тоже можно добавить сыр и лук.
Я вообще последнее время не придерживаюсь рецептов. А бросаю в тесто все что мне охота на данный момент.[x]21:40 21.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
21 января 2011 года natrog #
21 января 2011 года Lzaika45 #
22 января 2011 года Водолейка #
21 января 2011 года Водолейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: