На сайте множество рецептов пирогов из дрожжевого теста. Я хочу поделиться рецептом дрожжевого теста для пирогов, который используется в нашей семье очень давно.
Алла 1976Поваренок 5 уровня
- 4 февраля 2011, 16:25
- 61973
Бабушкины пироги
Ингредиенты для «Бабушкины пироги»:
- Молоко — 0,5 л
- Сахар — 1 стак.
- Сметана — 1 стак.
- Яйцо куриное (5 яиц для теста и 1-2 яйца для смазывания пирогов) — 6-7 шт
- Маргарин — 100-150 г
- Дрожжи (свежие) — 50 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (смотреть по тесту, может понадобиться меньше, чем 2кг) — 2 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9533.5 ккал |
белки
257.4 г |
жиры
173 г |
углеводы
1757.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 59.4 г |
Рецепт «Бабушкины пироги»:
-
Молоко в миске немного подогреть. Размешать в нем дрожжи.
-
Яйца взбить с сахаром. Добавить соль, сметану, растопленный маргарин.
-
Все смешиваем. Немного подогреваем и добавляем муку (не всю).
-
Тесто должно получиться, как густая сметана.
-
Ставим на 1 час, чтобы подошло.
-
Когда тесто подойдет, смочить руки в постном масле, добавить остальную муку и хорошо вымешать (тесто не должно быть крутое).
-
Ставим в теплое место, чтобы подошло еще раз.
-
Формируем шарики и даем подойти.
-
Лепим пирожки. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 30-35 минут при 180 С.
-
Пирожки готовы.
-
...
-
...
Пирогов получается много. Для замеса теста я использовала эмалированное ведро в 7 л.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2011 года Алла 1976 # (автор рецепта)
4 февраля 2011 года Ольга Бабич #
4 февраля 2011 года Джей #
4 февраля 2011 года kazachkaZ deleted #
4 февраля 2011 года Desert rose #
у меня тоже завтра пироги печь будет бабушка))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: