Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Many под названием "Запеканка из лапши с сыром" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
katiuxa88Поваренок 4 уровня
- 9 марта 2011, 0:08
- 8111
Запеканка "Золотая ракушка"
Ингредиенты для «Запеканка "Золотая ракушка"»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
- Масло сливочное (для теста) — 100 г
- Шпинат (для теста) — 100 г
- Вода (холодная, для теста) — 3 ст. л.
- Макаронные изделия / Макароны (ракушки) — 250 г
- Сливки — 120 мл
- Ветчина (копченая) — 100 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Шафран — 1 г
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2769.7 ккал |
белки
63.6 г |
жиры
175.7 г |
углеводы
234.9 г |
| Порции | |||
| ккал 692.4 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 43.9 г |
углеводы 58.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 24 г |
Рецепт «Запеканка "Золотая ракушка"»:
-
Начнем с приготовления теста: отварить шпинат в подсоленной воде, хорошенько отжать!
-
Перемешать в блендере масло (холодное), просеянную муку, щепотку соли и шпинат.
-
Выложить смесь в миску, добавить воду, замесить. Завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
-
В это время поставить на огонь воду для макарон. Почистить половину луковицы и нарезать полукольцами. Я нарезала крупно, так как потом ее уберу. Обжарить до мягкости.
-
Добавить ветчину и обжарить до золотой корочки.
-
Шафран разбавить в 2-х ложках воды и смешать со сливками. Вылить смесь на сковороду и поставить на медленный огонь на 5 минут, изредка помешивая, пока немного не загустеет. После чего добавить ветчину.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Отварить макароны в подсоленной воде, слегка не доваривая, скинуть на дуршлаг и энергично встряхнуть, чтобы вся вода стекла. Добавить к сливкам, посыпать сыром и хорошо перемешать.
-
Достать тесто из холодильника, раскатать до толщины 0,5 см. Положить сверху форму и обрезать тесто, отступая на 1 см от края формы.
-
Тесто положить в смазанную маслом форму, сверху выложить макароны. Выпекать в предварительно разогретой духовке (210°) в течение 15 минут на самом низу и еще 10 минут, поставив в середину духовки. Вот что получается!!!
[i]Приятного всем аппетита!!!![/i]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: