Бесподобный веррин: нежные цуккини с ароматом розмарина, мягкий сыр и хрустящая верхушка из орехов и пармезана. Украсит и разнообразит ваш стол, особенно в сезон кабачков. Такую закуску подайте к сухому белому вину.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 12 марта 2011, 17:43
- 4439
Хрустящие веррины с цуккини и розмарином
Ингредиенты для «Хрустящие веррины с цуккини и розмарином»:
- Кабачок (цуккини) — 300 г
- Розмарин (свежий, несколько веточек)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый)
- Моцарелла (тертая; или качественный сулугуни) — 100 г
- Масло сливочное (замороженное) — 55 г
- Орехи грецкие (мелко порубленные) — 1/4 стак.
- Пармезан (тертый) — 1/4 стак.
- Крошка хлебная (свежая) — 1/4 стак.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3080.9 ккал |
белки
123.1 г |
жиры
238.4 г |
углеводы
123.4 г |
| Порции | |||
| ккал 770.2 ккал |
белки 30.8 г |
жиры 59.6 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.8 ккал |
белки 13.1 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Хрустящие веррины с цуккини и розмарином»:
-
Из данного количества продуктов получается 4 веррина по 150 мл.
Цуккини нарежьте кружочками, а затем еще на 4 части. -
Положите в миску и засыпьте солью. Оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Слейте его.
-
В кастюле или небольшой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте цуккини и веточку розмарина. Тушите 4 - 5 минут. Снимите с огня, поперчите. Полностью остудите.
-
Духовку разогрейте до 180 град. Противень выстелите бумагой для выпечки.
В миске соедините хлебную крошку, орехи, пармезан и мелко нарезанное масло.
Вы можете добавить побольше крошки, пармезана или орехов - выбирайте соотношение этих продуктов по своему вкусу. -
Пальцами перетрите в однородную массу. Выложите на противень.
-
Запекайте минут 15 до хрустящей коричневой корочки. Дайте полность остыть, раскрошите.
-
Собираем веррин: слой цуккини, слой моцареллы или сулугуни.
-
Сверху хрустящий слой. Украсить можно веточкой розмарина.
-
Подавать можно сразу же или убрать в холодильник до прихода гостей.
Приятного аппетита! Нескучной вам весны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2011 года ирина66 #
18 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
14 марта 2011 года KOLO #
14 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
14 марта 2011 года KOLO #
14 марта 2011 года Виктория09 deleted #
14 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
13 марта 2011 года мисс #
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
13 марта 2011 года laraa #
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года barska #
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Ялорис #
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года ГАЛАЯ deleted #
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Mrs Lola #
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Венерик #
12 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Венерик #
12 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо за пожелание!
12 марта 2011 года Leena #
12 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо!
12 марта 2011 года Венерик #
12 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
12 марта 2011 года Silverina1 #
Надо же... У нас перед Благовещеньем распустится, не раньше
13 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: