Нежно-воздушное суфле в сочетании с омлетом из шпината станет украшением стола и порадует всех любителей рыбы. Немаловажно и то, что блюдо исключительно диетическое.
Александер deletedПоваренок 7 уровня
- 27 марта 2011, 19:17
- 15847
Рыбный рулет-суфле со шпинатом
Ингредиенты для «Рыбный рулет-суфле со шпинатом»:
- Филе рыбное — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (1 шт. - в фарш, 2 шт. - в омлет) — 3 шт
- Сметана — 2-3 ст. л.
- Приправа (для рыбы)
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Крахмал картофельный (2 ст.л. - в фарш, 1 ст.л. - в омлет) — 3 ст. л.
- Шпинат — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1231.7 ккал |
белки
106 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
102.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Рыбный рулет-суфле со шпинатом»:
-
У меня был толстолобик, поэтому я дважды перемолол через мясорубку филе, чтобы не осталось и намека на косточки. У кого более благородная рыба, можно сразу взбивать филе блендером.
-
Итак. Рыбный фарш, лук, яйцо, сметану и крахмал взбиваем блендером. Приправляем специями по вкусу. Ставим пока на холод.
-
У меня был мороженый шпинат, поэтому я его разморозил, добавил яйца, соль и тоже взбил хорошо блендером. У кого свежий, обдайте листики кипятком, а потом действуйте в том же порядке.
Выложил на пергамент и отправил в духовку минут на 10. Вы увидите, как только верх "схватится" - готово. -
На разделочную доску выкладываем рукав для запекания, который надо предварительно разрезать по шву. На рукав ровненько кладем рыбное суфле. Шпинатный омлет достаем из и духовки. Даем ему немного остыть, переворачиваем на суфле.
-
Сворачиваем рулет "конфетой". Ставим в духовку минут на 40.
-
Вот так получается.
-
В разрезе.
-
-
Пропустил фото. Внизу суфле - сверху шпинат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2011 года Nataliay_GR #
27 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
27 марта 2011 года Nataliay_GR #
27 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49137/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/49137/
27 марта 2011 года Marinaby #
27 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
27 марта 2011 года Света-Котэ #
27 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
27 марта 2011 года Шелфи #
Шпинат очень уважаю! Рыбу тоже))
Вам +!
27 марта 2011 года Александер deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: