Версия для печати
  • 13 мая 2011, 21:58
  • 201801

"Хитрые" отбивные

Рецепт: Хитрые отбивные

Очень вкусные отбивные! Это самодостаточное мясное блюдо, не требующее дополнительных соусов! Очень сочное! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Дмитрий Лавренович под названием "Хитрые отбивные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «"Хитрые" отбивные»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «"Хитрые" отбивные»:

Режем мясо поперeк волокон на куски, примерно, 8-10 миллиметров толщиной. Куски делаем такие, чтобы после отбивки они были 10-11 сантиметров в диаметре (у меня большие, я их в дальнейшем разрезала пополам)

Отбиваем мясо. Рекомендую отбивать, положив мясо на целлофан, и им же накрывать. Весь сок остается в мясе, и кухня чистая, не летят брызги... Это совет от Юлии Высоцкой.

Вот такие кусочки у меня получились!

Дальше я разрезала их пополам.

Теперь режем лук полукольцами.

Укладываем мясо в емкость, солим, посыпаем луком и поливаем соком половины лимона. И оставляем на 20-30 мин.

Теперь сам секрет!
У перцев обрезаем кончики и хвостики - не жалеем при обрезе - ничего не пропадeт. Очищаем от семечек и режем аккуратно кругляшки толщиной 5-6 миллиметров.

Начинка.
Это мои остатки от перца.

Я использовала маринованные грибы. Промыла их.
Если вы используете свежие грибы, то их нужно отварить.

И немного обжарила на растительном масле.

Измельчить грибы и остатки перцев в блендере или пропустить через мясорубку.

В полученную массу добавить 2-3 ст. л. майонеза.

Вот наше мясо замариновалось!
Теперь выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой. Без лука! И сверху кладем колечко перца.

В колечки выкладываем начинку.
И ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Выпекать автор рецепта предлагает 50-60 мин. Я же - 40 мин. Этого вполне достаточно.

Автор рецепта предлагает натертый на мелкой терке сыр сразу положить на кольца. Я же положила за 5 мин. до готовности.

Вот такие отбивные! Очень сочные и вкусные!

Приятного аппетита!














BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хитрые отбивные
Описание: Очень вкусные отбивные! Это самодостаточное мясное блюдо, не требующее дополнительных соусов! Очень сочное! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Дмитрий Лавренович под названием "Хитрые отбивные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Прошу прощения, учусь добавлять фото
Сделала вчера...с котлетным фаршем мои лопали так, что я думала, счас вторую порцию делать заставят!
Я в восторге от "мои лопали так, что я думала, счас вторую порцию делать заставят!"
Какие замечательные у Вас фотографии, аппетитно, аккуратно - браво!!!
Такие картинки, что чуть слюной не захлебнулась, пока рецепт до конца дочитала...
Огромное спасибо за рецепт!!!
готовила на днях!)
очень вкусно)))
правда мало грибочков было, но хуже от этого не стала. потрясающе!) спасибо)
не сталО

извиняюсь, опечатка)
Ответ для Анюня
Очень рада что воспользовались моим рецептом! И конечно же еще больше что понравились отбивные!
Приготовила,оценила, спасибо за рецепт!
Спасибо что выбрали мой рецепт! Рада что понравились!
сегодня приготовила отбивные по вашему рецепту,правда без чеснока(коммент прочитала позже о том что забыли в рецепте указать), мой муж был в восторге, получилось оч сочно и вкусно, хотела сфотографировать, да не успела,вам огромное спасибо [x]18:38 19.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень рада что понравились! Да, действительно они очень сочные получаются!
Очень интересно и оригинально! И очень аппетитно!!! обязательно приготовлю, спасибо)))







Вот такие отбивные! Очень сочные и вкусные!
Спасибо Вам огромное за добрые слова! Буду ждать Ваших комментариев...
Ответ для Ленка-Енка
Буду очень рада если приготовите! Спасибо!
Очень вкусно спасибо, за рецептик, все думала, что бы новенького приготовить вот теперь знаю что!!!))))
Буду рада если приготовите! Буду ждать Ваших комментариев...
Обязательно....ТАКОЕ ЧУДЕСНОЕ ФОТО БЛЮДА......СПАСИБО ЗА ТАЛАНТ.....
Ну про талан прямо засмущали....
ЭТО ОЧЕНЬ ИСКРЕННО)))
Ответ для Прохорова Наталья
А я приготовила получилось обалденно, все в восторге СПАСИБО!!!!!!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК....
Спасибо большое Леночка за внимание! Буду рада если рецептик пригодится...
Спасибо большое за рецепт. Тоже забрала в КК. Наташа, скажите пожалуйста, а что делать с чесноком? Он в ингредиенте присутствует, а в приготовлении нет.....
Спасибо Вам за внимание к рецепту! Ой извините.... его добавлять в начинку... Напишу модераторам чтобы внесли поправку.
Изошла слюной, пока читала! Ммммм, вкусняшка!
Спасибо Вам большое за такие комментарии! Очень рада что мое мяско Вам понравилось!
Здорово раскрасили!!! Мясо явно вкусное получается
Спасибо большое Танечка! Да, очень вкусное и сочное!
Спасибо за очень интересный и простой рецепт!!!
Спасибо Вам что зашли! Буду рада если пригодится!
Очумительно!!!Забрала в КК.Боюсь,что даже цена на перец меня не удержит от приготовления этого рецепта,разве что цена на биточное мясо Тезка,Вы большая молодец!
Спасибо большое Наташенька! Буду очень рада если все таки не удержитесь и приготовите! А вообще давай на ты!
С удовольствием!!!Как говорится-за знакомство!
С удовольствием!!!Как говорится-за знакомство!
Мягкое,сочное мясо, нежнейшая начинка, аромат - не передать словами." Хитрунчики " вырвались в лидеры с большим отрывом. Классика - " отдыхает". Наташа, спасибо за прекрасный рецепт.
Очень рада что понравились отбивные по этому рецепту! Вам спасибо, что обратили внимание на мой рецепт!
Наташа, очень симпатичные отбивные
Спасибо большое Ляночка!
Рецепт супер, при первой возможности повторю - забираю себе в копилочку и в своём Блоге покажу Ваш рецепт своим подругам, думаю они тоже заинтересуются.Спасибо большое. Вы не против если я ваш рецепт помещу в своём Блоге, под Вашим же именем? ( т.е.е скопирую его себе).
Спасибо Вам большое за такие теплые слова! Но я думаю что можно просто дать ссылку на рецепт!
Удалено создателем комментария
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook