Недавно вспомнила хлеб, который очень любила в детстве! Захотелось его испечь... А рецепта на нашем сайте не нашла... что меня очень сильно удивило! Поискала на просторах интернета, и вот результат... Очень вкусный, сладковатый мягкий хлебушек. Его можно отламывать - будут булочки, можно и резать! Мой муж в восторге, сказал, что хочет всегда есть такой хлебушек на завтрак с маслом и сыром ))) Простой, но вкусный и красивый пшеничный хлеб советских времен.
Прохорова НатальяПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2011, 23:46
- 109925
Хлеб "Ромашка"
Ингредиенты для «Хлеб "Ромашка"»:
- Мука пшеничная / Мука (лучше 1-го сорта, у меня высшего) — 500 г
- Вода — 260 мл
- Масло подсолнечное (1,5-2 ст. л.) — 20 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2088.8 ккал |
белки
46 г |
жиры
26 г |
углеводы
424.4 г |
| Порции | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 60.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 50.5 г |
Рецепт «Хлеб "Ромашка"»:
-
Смешать сухие дрожжи и муку и всыпать горкой в большую миску.
-
В середину горки влить воду, масло, сахар. Начать перемешивать деревянной ложкой. Добавить соль и замесить тесто руками. Если тесто получается клейким и не отстает от рук – добавить немного муки. Скатать из теста шар, смазать его растительным маслом, положить в миску и накрыть пленкой на 1 час.
-
Тесто должно увеличиться в два раза или больше.
-
Тесто выложить на посыпанный мукой стол, вымесить руками, разделить на 7 равных частей.
-
Сформировать колобки, положить их в разъемную форму (у меня диаметром 22 см) плотно друг к другу в виде ромашки. И оставить подходить в теплом месте на 30-40 минут. Тесто снова должно увеличиться в 2 раза.
-
Вот так выглядит подошедшее тесто.
-
Смазать тесто белком.
-
И при желании посыпать кунжутом или маком.
-
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 35-40 минут. В рецепте-исходнике рекомендуется в духовку поставить чашку с водой (я не ставила)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2013 года hello_magic #
7 июня 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
23 мая 2013 года VitVikki #
23 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Стройняша #
25 апреля 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
18 апреля 2013 года карамель_ка #
25 апреля 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
16 марта 2013 года Анастасия Мармеладзе #
Всё получилось замечательно. Это был мой дебют! Превосходно,я очень рада!!
2 апреля 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
5 марта 2013 года ALadda #
Структура мякиша нежная и волокнистая получается.
Готовила уже не раз, но на этот лепесточков добавила )))
5 марта 2013 года yohoho # (модератор)
пышненькооо
2 апреля 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
3 марта 2013 года Татьяна Кашпар #
2 апреля 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
20 февраля 2013 года deputat43 #
2 апреля 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
8 января 2013 года 880 #
8 января 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
25 ноября 2012 года nika0703 #
3 декабря 2012 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
15 ноября 2012 года АлеШер #
24 ноября 2012 года nika0703 #
16 октября 2012 года Ru-Ru-Ru #
3 декабря 2012 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
10 июля 2012 года Земляника83 #
29 августа 2012 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
4 июля 2012 года Маришель #
23 июня 2012 года мурзилка17 #
9 апреля 2012 года Nadya_E #
14 декабря 2011 года haneli #
25 июня 2012 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
10 декабря 2011 года lisichka1 #
25 августа 2011 года мисс #
25 августа 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
25 августа 2011 года мисс #
25 августа 2011 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: