Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 28 мая 2011, 9:48
  • 54207

Перец острый по корейским мотивам

Рецепт: Перец острый по корейским мотивам

Так острый перец готовила всегда моя бабушка-кореянка. Это скорее не рецепт, а способ приготовления и употребления острого перца. Моя сестра обожает есть его с мясом, а я – с рисом. Делала его сегодня утром, и захотелось поделиться. А так как не нашла ничего подобного на сайте – делюсь. В общем, любители острого, заходите – авось приглянется вам перчик мой :) Можно хранить в холодильнике до 7 дней - это точно. Больше недели он не хранился у нас - съедался. Не знала, куда отнести, пусть будет в закусках.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Перец острый по корейским мотивам»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
368.1 ккал 		белки
11.9 г 		жиры
10 г 		углеводы
57.4 г
100 г блюда
ккал
46 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
7.2 г

Рецепт «Перец острый по корейским мотивам»:

  • Все перцы помыть, обрезать "попки" и очистить. Я люблю, когда немного семян остается. Нарезать кусочками длиной примерно по 2 см. В сковороду вылить масло и туда же положить перцы, накрываем крышкой. Если сильно раскалить масло и только потом добавлять перцы, то масло будет шипеть и сильно брызгаться. Жарим так около 10 минут, периодически помешивая.

  • Добавляем соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.

  • После этого еще раз перемешиваем. Перцы должны получиться довольно зажаристыми.

  • Получается довольно остро. Еще раз повторюсь, я люблю его кушать с рисом. Но можно добавлять к разным блюдам, если вы, конечно, любите острое.

Я не претендую на большую всеобщую похвалу. Просто хотелось внести что-то новое.

P. S. Если все же соберетесь жарить перчики, то советую при готовке отрыть окно, чтобы кухня хорошо проветривалась, так как у непривыкших к таким вещам щиплет глаза. И хорошо потом помойте нож и доску!!! И извините за размытые фотографии :- (
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перец острый по корейским мотивам
Рецепт: Перец острый по корейским мотивам

Так острый перец готовила всегда моя бабушка-кореянка. Это скорее не рецепт, а способ приготовления и употребления острого перца. Моя сестра обожает есть его с мясом, а я – с рисом. Делала его сегодня утром, и захотелось поделиться. А так как не нашла ничего подобного на сайте – делюсь. В общем, любители острого, заходите – авось приглянется вам перчик мой :) Можно хранить в холодильнике до 7 дней - это точно. Больше недели он не хранился у нас - съедался. Не знала, куда отнести, пусть будет в закусках.

Ингредиенты для «Перец острый по корейским мотивам»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Люблю остренькое! вкусный перчик!
Попробуйте!!! Любителям острого очень нравится
Очень хороший рецепт.
Очень хороший рецепт.
Спасибо вам!!!
Отличный рецепт! Простой и оригинальный. Одно огорчает - пока вынуждена сидеть на строгой диете, исключающей острые блюда. Но с надеждой на лучшие времена, сразу забираю в КК такой классный рецепт.
Рада, что вам понравился рецептик
Отличный рецептик, спасбо что поделились. 55
Отличный рецептик, спасбо что поделились. 55
Спасибки
Ваши опасения относительно возможности удаления рецепта абсолютно напрасны, уверяю Вас!
Отличная закуска для любителей погорячее!
Спасибо большое за вашу доброту!
Я тоже попробую так сделать, муж очень любит острый перец. Спасибо..
И вам спасибо, что заглянули
Зря вы переживаете, очень много найдется любителей остренького. В конце концов не обязательно класть в тарелку целую порцию, можно использовать как подгарнировку.
Да, верно Спасибо вам за поддержку!
читаю и слюной захлебываюсь, обожаю острое. Попробую обязательно
Попоробуйте!!! Думаю, не пожалеете
Мне нравится добавлять остренькое, очень кстати такой перчик, моё большое спасибо!
Спасибо вам! Можно также добавлять и соевый соус, в котором тушился перец. Он получается такой остренький-остренький
Я люблю все острое, обожаю перчик "Пепперони" маринованный, но там, видимо, сорт все-таки не такой жгучий.А в этом рецепте перец при приготовлении теряет часть своей остроты или нет? Я, конечно, все равно попробую осенью сделать, когда перец в магазинах будет в продаже.
Как-то делала по рецепту соседей с дачи аджику - там горький перец сначала варится в чистом уксусе, он теряет часть своей остроты, получается остро, но терпимо.Может быть, и в Вашем рецепте тоже так будет: остро, но терпимо?
А в этом рецепте перец при приготовлении теряет часть своей остроты или нет?
Может быть, и в Вашем рецепте тоже так будет: остро, но терпимо?
Часть остроты перец теряет, но поверьте - небольшую. Будет очень остро, но те, кто к острому на "ты", довольны и живы Да, вы правы, будет ОСТРО, но ТЕРПИМО [x]10:58 28.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Хороший рецепт! Аппетитно смотрится!
Спасибо, что не прошли мимо!
Отличный рецепт )))
Спасибо за оценку
Для любителей острого, ваш рецепт - просто находка. Вам плюсик! И фотографии у Вас - хорошие, видно что старались!
Спасибо вам большое! Мне приятно
у меня была соседка, азербайджанка, так она банками мариновала вот такой вот стручковый острый перец!! и так же стручками целыми и ела, мне аж страшно смотреть было на это действо!)))))) и правда, такого рецепта я не втсречала, чтобы просто в соевом соусе перчик был) плюс ставлю
спасибо вам! И за то, что не оставили без внимания, и за комментарий!
Отличная закуска! Очень вкусный у Вас рецепт!
Спасибо на добром слове!
Острое не люблю, но ваш рецепт понравился. Подробно описано. Ловите + от меня.
Спасибо большое за оценку!
Я очень люблю острое, но боюсь после ТАКОГО перчика ни один огнетушитель мне не поможет А вот мой муж, по воле судьбы 10 лет проживший в Грузии, придёт в неописуемый восторг
Порадуюсь за вашего мужа А перчик да - действительно острый! Но я очень люблю
Супер! Так просто, быстро и вкусно! +
Просто и быстро - это точно! А вот вкусно - уже на любителя
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V274 "Роузвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки