Так острый перец готовила всегда моя бабушка-кореянка. Это скорее не рецепт, а способ приготовления и употребления острого перца. Моя сестра обожает есть его с мясом, а я – с рисом. Делала его сегодня утром, и захотелось поделиться. А так как не нашла ничего подобного на сайте – делюсь. В общем, любители острого, заходите – авось приглянется вам перчик мой :) Можно хранить в холодильнике до 7 дней - это точно. Больше недели он не хранился у нас - съедался. Не знала, куда отнести, пусть будет в закусках.
- 28 мая 2011, 9:48
- 54207
Перец острый по корейским мотивам
Ингредиенты для «Перец острый по корейским мотивам»:
- Перец зеленый (острый) — 6 шт
- Масло растительное (чем меньше, тем лучше) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
368.1 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
10 г |
углеводы
57.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 46 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Перец острый по корейским мотивам»:
-
Все перцы помыть, обрезать "попки" и очистить. Я люблю, когда немного семян остается. Нарезать кусочками длиной примерно по 2 см. В сковороду вылить масло и туда же положить перцы, накрываем крышкой. Если сильно раскалить масло и только потом добавлять перцы, то масло будет шипеть и сильно брызгаться. Жарим так около 10 минут, периодически помешивая.
-
Добавляем соевый соус, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще минут 5.
-
После этого еще раз перемешиваем. Перцы должны получиться довольно зажаристыми.
-
Получается довольно остро. Еще раз повторюсь, я люблю его кушать с рисом. Но можно добавлять к разным блюдам, если вы, конечно, любите острое.
P. S. Если все же соберетесь жарить перчики, то советую при готовке отрыть окно, чтобы кухня хорошо проветривалась, так как у непривыкших к таким вещам щиплет глаза. И хорошо потом помойте нож и доску!!! И извините за размытые фотографии :- (
Комментарии и отзывы
28 мая 2011 года mellorn #
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года белошвейка #
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Ines #
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года ugrumy #
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года irina_vip #
Отличная закуска для любителей погорячее!
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года yana69 # (модератор)
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Anakonda #
29 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Людмила НК #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Rapsodiy #
Как-то делала по рецепту соседей с дачи аджику - там горький перец сначала варится в чистом уксусе, он теряет часть своей остроты, получается остро, но терпимо.Может быть, и в Вашем рецепте тоже так будет: остро, но терпимо?
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Tianna #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Натуля70 #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Frau Holle #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года PROTIVOYADIEya #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Венерик #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года y-levchenko #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года златогорка #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
28 мая 2011 года Yulianna #
28 мая 2011 года Jakuzka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: