Этот пирог - палочка-выручалочка, когда хочется вкусно удивить неожиданных гостей, своих родных и просто коллег по работе!))) Готовится быстро, нехлопотно и выглядит на все 100 %! А шпинат и сыр - вечные друзья!
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 3 июня 2011, 17:50
- 439081
Пирог со шпинатом и сыром
Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и сыром»:
- Тесто слоеное (у меня дрожжевое, но можно и бездрожжевое) — 500 г
- Шпинат (замороженный, у меня не измельченный, листья замороженные в шариках) — 400 г
- Фета — 100 г
- Сыр твердый (любой) — 100 г
- Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания пирога) — 1 шт
- Кунжут (для посыпки, можно мак)
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2209.7 ккал |
белки
81.3 г |
жиры
120.3 г |
углеводы
211.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.5 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Пирог со шпинатом и сыром»:
-
Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон.
Пока размораживается тесто, займёмся начинкой.
Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.
Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать. -
Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок (если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
Тесто раскатывать не нужно! Разморозили и сразу режем на полоски.
На каждой полоске равномерно по всей длине распределить всю начинку. -
Защепить полоски (при необходимости пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и у нас получатся жгутики с начинкой.
-
На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.
-
Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут, до золотистой корочки.
-
Даём немного остыть и подаём к столу.
-
[img]http://www.pova renok.ru/images/user s/03_06_11/438696.jp g[/img]
У меня с первого же раза все полоски хорошо закрепились, и не было никаких проблем, а вот моя сестра немного помучилась, ей они показались узкими и защипывались с трудом, поэтому пишу ещё раз, что если сомневаетесь, делите тесто не на 5, а на 4 полоски, они будут шире, и удобней будет защипывать! Но узкие полоски смотрятся красивее!!!)))
Если будете печь со свежим шпинатом, то, наверное, его надо будет чуть больше (грамм 500-600), и предварительно минут 5-6 отварить в кипящей воде, остудить, отжать и далее по рецепту (со свежим не пекла, это мои догадки, поэтому уже ориентируйтесь сами).
Печь его можно с разными начинками.
И ещё, если тесто слоеное дрожжевое, корочка будет мягкой, если бездрожжевое - хрустящей. И тот, и другой вариант хорОш!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2015 года ecaterina gutu #
Указывайте ширину полосок, чтоли....
Мало ли что кажется тому, кто готовит.
Да и разных производителей тесто в совершенно разных форматах.
У меня негатив, к сожалению
8 августа 2015 года hadahan #
p.s. Подумаю над мясной начинкой.
30 июля 2015 года Smirnova Helen #
11 августа 2015 года miss shoko #
Я очень люблю, особенно в сочетании с сыром, для меня пирог очень вкусный.
30 июня 2015 года Надёк-2 #
25 мая 2015 года Anides #
19 мая 2015 года Ирина Рожковская #
16 мая 2015 года Зловредная Врединка #
15 мая 2015 года СамаяСамая1 #
8 мая 2015 года ssandman1959 #
Спасибо за рецепт и идею
выставить фото не получается
4 мая 2015 года elenakovrig #
24 апреля 2015 года Dejuka #
24 апреля 2015 года Dejuka #
6 апреля 2015 года Savenatka #
4 апреля 2015 года silvermoon2005 #
Тесто было в нужном количестве. .делила на 4 части. .но брала тесто ’таласто’..оно узким длинным пластом свернутым в калачик продается..возможно знаете
или так начинка пропитала слои ?
Как бы эффект еще влажного теста,но не вот чтобы это было сырое
Вот ссылочка на фото с текстурой, поделитесь мыслями
Спасибо
4 апреля 2015 года silvermoon2005 #
фото вот так только могу добавить. .не умеюс
https://www.povarenok.ru/photo/42275/#photo
10 марта 2015 года яна_самара #
25 февраля 2015 года driverly #
19 февраля 2015 года Vishnja #
15 февраля 2015 года Птичка-невеличка #
11 января 2015 года gutovaev #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: