Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

a-lesaПоваренок 6 уровня

7 июля 2011, 19:13
203683

Абрикосовое варенье "Евдокия"

У каждого свои воспоминания о детстве... у меня одно из ярких впечатлений - это сладость, которую готовила моя бабушка - "абрикосовые дольки, путешествующие в сиропе". Сейчас бабушка уже в возрасте и заготовок делает меньше, зато теперь я выросла и могу угостить еe)))

Категория: Заготовки Варенье

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:

Абрикос — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4390 ккал	белки 9 г	жиры 1 г	углеводы 1105 г
100 г блюда
ккал 195.1 ккал	белки 0.4 г	жиры 0 г	углеводы 49.1 г

Рецепт «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:

Абрикосы помыть и обсушить.
Очистить от косточек и разобрать на дольки.
Косточки расколоть орехоколом и очистить от "кожицы", они добавляют неповторимый аромат сиропу.
Сахар смешать с водой до получения сахаристого сиропа.
Абрикосы выкладываем в кастрюлю, пересыпая ядрами из косточек (я их делю ещё пополам).
Заливаем сиропом и доводим до кипения.
Снимаем с огня и остужаем (до комнатной температуры).
Сироп сливаем, он остывает отдельно.
А дольки абрикоса - отдельно, чтобы впоследствии они не разваливались.
Повторяем эту процедуру дважды (закипятили-остудили, ещё раз закипятили-остудили).
Третий раз доводим до кипения и провариваем 10-15 мин. на среднем огне.
Разлить по банкам и закатать.

Готово!
Консистенция горячего сиропа пусть вас не смущает, остынет - станет "медовой" консистенции.

Остыло - готово, можно кушать.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: ужин обед завтрак десерт

Вкусы: абрикосовый сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58517/]Абрикосовое варенье "Евдокия"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/58517/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/04/48/610536_53445-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
У каждого свои воспоминания о детстве... у меня одно из ярких впечатлений - это сладость, которую готовила моя бабушка - "абрикосовые дольки, путешествующие в сиропе". 
Сейчас бабушка уже в возрасте и заготовок делает меньше, зато теперь я выросла и могу угостить еe)))

Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Вода.
Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Абрикосовое варенье "Евдокия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jan/04/48/610536_53445-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Абрикосовое варенье "Евдокия"" title="Рецепт: Абрикосовое варенье "Евдокия""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждого свои воспоминания о детстве... у меня одно из ярких впечатлений - это сладость, которую готовила моя бабушка - "абрикосовые дольки, путешествующие в сиропе". 
Сейчас бабушка уже в возрасте и заготовок делает меньше, зато теперь я выросла и могу угостить еe)))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7">Абрикос</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/58517/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Абрикосовое варенье "Евдокия"

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Абрикосовое варенье "Евдокия"»:

Абрикос Сахар Вода

Тэги: ужин, обед, завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Абрикосовое варенье "Евдокия"» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 июля 2011 года Ирина Д 4 #

Сегодня приготовила варенье по вашему рецепту - вкуснятина неописуемая и красотище. Огромное вам спасибо за ваш рецепт, я такого ещё нигде ни у кого не ела. Завтра побегу ещё за абрикосами и приготовлю повторно по этому рецепту.

13 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

я очень рада, что Вы остались довольны !!!
может сфотаете и покажете ?

13 июля 2011 года Julia78 #

только что приготовила варенье по вашему рецепту - вкуснятина и загляденье)) Спасибо Вам за рецепт)

13 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

и Вам спасибо !
вот бы фото посмотреть

может сфотографируете ?

12 июля 2011 года Osenka #

Нечеловеческой красоты фото!

11 июля 2011 года poltavchanka #

о, это же мое любимое варенье)

п.с.моя бабушка его специально для меня готовит)дай Бог ей здоровья)

10 июля 2011 года Бусинка82 #

Ням,ням,ням завтра оборву абрикосу, она как раз слегка не дозревшая,спасибо за рецепт

9 июля 2011 года Danuljuk #

Подскажите, а заливать абрикосы этим же слитым сиропом?

11 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

да ! сиропчиком тем же

9 июля 2011 года Nasty-Girl #

ой.... воспоминания я о бабушке и ее абрикосовом варенье - это прекрасно) особенно когда абрикоса под окнами в Палисаднике (у нас его так называют кусочек земли под окнами дома в городе) растет и дает веред 6-10 в зависимости от погодных условий)))))) Прекрасное варенье!

9 июля 2011 года barska #

Лесь, абрикосовое варенье с ядрышками - это супер! Очень янтарное получилось и наверняка вкусное!

9 июля 2011 года a-lesa # (автор рецепта)

Ниночка ! очень вкусное !!!

8 июля 2011 года Вреднюшка #

Потрясающие фото!!! Оражевые дольки напоминают янтарь, на синем фоне смотрятся фантастически красиво!!!

8 июля 2011 года lanfir deleted #

КРАСИВОЕ ВАРЕНЬЕ ПОЛУЧИЛОСЬ

8 июля 2011 года Katatsuburi #

ох, в выходные пойду обносить соседские деревья))) Очень хочется на зиму такое чудо сделать!)

8 июля 2011 года Милана Прекрасная #

У меня в этом году очень много абрикос. Где-то через неделю поспеют, так что, Леся, опробую твой рецепт.

8 июля 2011 года Людмила НК #

Олеся, чудесное, радужное варенье! А как красиво звучит Евдокия!!!!