Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 14 августа 2011, 22:53
  • 96491

Баклажаны в сырном соусе

Рецепт: Баклажаны в сырном соусе

Сейчас самый "баклажанный" период. Предлагаю еще одно блюдо из этого замечательного овоща.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны в сырном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1111.4 ккал 		белки
44.6 г 		жиры
57.6 г 		углеводы
551.6 г
100 г блюда
ккал
67 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
3.5 г		 углеводы
33.2 г

Рецепт «Баклажаны в сырном соусе»:

  • Баклажаны режем кружками и обжариваем на растительном масле. Чтобы они не впитывали много масла, подливаем в сковороду немного воды. Таким образом, как бы тушим баклажаны.

  • Затем отдельно тушим перец и лук.

  • Баклажаны, перец и лук солим по вкусу, перемешиваем и выкладываем в форму.

  • Готовим сырный соус на основе соуса "Бешамель". Для этого на сухой сковородке растапливаем 50г сливочного масла. Добавляем муку и хорошо вымешиваем, чтобы не было комков. Затем вливаем молоко и, помешивая, варим минуты 3-4. В "Бешамель" кладем мягкий плавленный сыр из баночки. У меня был "Дружба". Когда сыр расплавится, соус готов. Солим и добавляем (по желанию) мускатный орех.

  • Заливаем соусом овощи и отправляем в духовку минут на 20-25.

  • Готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин обед завтрак закуска горячее второе

Вкусы: сливочный овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны в сырном соусе
Рецепт: Баклажаны в сырном соусе

Сейчас самый "баклажанный" период. Предлагаю еще одно блюдо из этого замечательного овоща.

Ингредиенты для «Баклажаны в сырном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны в сырном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо большое за рецепт! Баклажаны я просто обожаю, а уж с перчиком, да под соусом и все запеченное.....просто ням-ням))))
Пробуйте, надеюсь понравится.
Как говорит мой сын: няшно на вид, попробуем,как на языке будет Вам +++++
Здорово говорит ваш сын! )) Пробуйте.
Очень вкусно !!!
Спасибо Вам большое!!
хороший рецепт.умничка.а чтобы не жирно было,я уже давно баклажаны не жарю а пеку.на противень стелю пекарскую бумагу,смазываю её слегка подсолнечным маслом и выкладываю баклажаны,затем в поцссе переворачиваю.пкутся быстро и не лишнего жира.да и соусы потом хорошо впитывают
Спасибо большое за совет. Обязательно буду делать, как Вы. ))
Шикарные баклажаны,совсем недавно их полюбила!
Баклажаны очень полезны, особенно тем, у кого проблемы с сердцем, да и здоровым людям всегда пойдет на пользу их состав из витаминов и микроэлементов.
Очень люблю баклажаны!!! А мягкий сыр сейчас дома всегда есть, т.к. муж, оказывается, его любит!!! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста! Пробуйте! Соус очень хороший, причем не только с овощами.
Вкуснотища какая и красота
Спасибо! И очень все просто. ))
мммм... Вкусно и аппетитно выглядит
Спасибо, Аничка! Пробуйте.
Спасибо, Аничка! Пробуйте.
Вчера пробовала Ваше блюдо, скажу откровенно - ВКУСНО!!!! Даже муж, который больше предпочитает мясо, оценил! Так что Вам огромное спасибо [x]07:16 17.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Очень, очень рад!!!
какое красивое, красочное блюдо))
Спасибо большое! ))
Александр,Зоя, спасибо вам за очередной вкусный и простой рецепт!
Безусловно, сырный соус обогатит вкус овощного ассорти, и это здОрово!
Спасибо, Ирочка! Когда соус подпекается в духовке, он становится, как суфле.
Обязательно попробую! Излишне говорить, что всенепременно отчитаюсь!
рецепт замечательный. я думаю если сыр заменить на сыр с голубой плесенью, будет вообше шикарно. этот пикантный привкус сыра просто облагородит баклажаны, в буквальном смысле
Спасибо! ) Вне всяких сомнений будет очень вкусно. Чем благороднее сыр, тем вкуснее.
Очень красиво, аппетитно и вкусно! Заглянув на главную фотку, сначала подумала что баклажан был разрезан поперек веером до основания и фаршировался чем-то наивкуснющщим
Спасибо! Действительно похоже на веер. Это просто баклажаны так случайно "упали" в форму. А начинку можно положить, скажем мясо . Но тогда это будет всем известная "Мусака". Тоже вкусно.
Я в этом году делала несколько раз баклажанчики молочные на гриле, фаршированные кусочками сала или бекона - народ вижжал от удовольствия, баклажаны полюбили все! В домашних условиях Ваш вариант - великолепное блюдо!
Дума народ визжал от удовольствия не зря )). А шницеля из баклажан не пробовали ? Вот мой рецепт:https://www.povarenok.ru/recipes/show/49324/
Пойду как посмотрююююююю
вау!!! нежно!! главное чтоб б не очень жирно!! а овощи сейчас самое то!!
Вы знаете, совсем не жирно не получится. Я сам не ем жирного. Но как ни старайся растительное масло в овощах есть. А соус сам по себе жирноватый: масло сливочное и сыр всегда жирно.
Соус сделаю из йогурта... Отказавшись от майонеза я похудела на 17 кг...!!! в общем-то не отказавшись от всех остальных блюд. И мясо и крупы ем!!
Вот молодец! От мяса не поправляются, а вот крупы сплошные углеводы.
Какой соус шикарный +. Надо готовить, тем более 350г. сыра есть
Спасибо, Ниночка! Соус действительно шикарный. Только сыра надо всего 100 г. на три баклажана. )) Или я чего-то не понял.
А мне хочется много соуса. Я с ним и рыбку и спагетти могу приготовить.
Вы абсолютно правы. С таким соусом все можно готовить. Я и кабачки с ним запекал.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Каркасный дом "Шербрук" V555

Каркасный дом "Шербрук" V555
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки