• 5 сентября 2011, 23:42
  • 52605

Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Рецепт: Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом

Грибная пора не за горами, а может, у кого-то и уже наступила. Поэтому предлагаю приготовить такие необычные котлеты. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, а это большой показатель! Надеюсь, и вам понравятся! За рецепт благодарна Оле (warunik) с ЖЖ.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом»:

Овсянку заливаем кипятком, накрываем тарелкой и даем настояться, набухнуть около получаса

Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером, но не в кашу.

Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы, яйцо, муку, измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок, орегано, соль, перец и перемешиваем. Отставить в сторону.

Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле. Присыпаем сверху мукой, размешиваем и, всё время перемешивая, добавляем немного бульона, постепенно вливая весь. Доводим до кипения, солим, перчим, вливаем сметану и через минуту выключаем. Соус готов.

На растительном масле начинаем жарить наши котлетки. Выкладываем большую столовую ложку, слегка придаем форму, уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.

Подаем с соусом.
Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом
Описание: Грибная пора не за горами, а может, у кого-то и уже наступила. Поэтому предлагаю приготовить такие необычные котлеты. Ароматные и очень вкусные! Моя привереда за один раз съела аж 4 штуки, а это большой показатель! Надеюсь, и вам понравятся! За рецепт благодарна Оле (warunik) с ЖЖ.


Фотографии «Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Надо было куда-то пристроить вареные грибы,нашла Ваш рецепт.Очень вкусно и быстро!Спасибо большое!
Подскажите ,пожалуйста, а если с шампиньонами , их сырыми добавлять или прожарить лучше?
Спасибо.
Обалденная идея!
Рецепт в семье прижился прочно. Делаю из лесных опят, несколько вариантов- плоскую котлетку для бургера, котлету фаршированную кусочком сыра и грибные палочки ( на манер рыбных). Использую как овсяные хлопья так и 6 злаков и отдельно гречневые. Спасибо за рецепт!
Вкусные котлетки, можно подумать, что из мяса с грибами, про овсянку точно никто не догадается
Хорошо овсянка вписалась в котлеты!
Интересный рецепт
Вот это да! очень благодарна за идею на грибной сезон
Вкус блюда должен напоминать жареную кашу или я что-то напутала с рецептом?
Спасибо за рецепт и красивые фото! Утащила к себе, потом попробую приготовить.
Хороший рецепт
Очень мягкие и вкусные "котлеты". Не готовила бы сама, не сказала бы, что овсяные. Прекрасный завтрак! Дочки чуть было не подрались за котлеты - кому больше
Правда, грибного бульона не было, а был куриный - варила хребты от грудки (всё, что осталось после разделки на филе). Собственно варёные куриные кожу и мясо, оставшиеся на хребте, тоже добавила в котлеты вместе с двумя свежими шампиньонами (этот гриб в дополнительной варке не нуждается). Получилось изумительно - мягкие котлеты с грибно-мясным вкусом. Основной ингредиент остался неугаданным)))
Дякую за рецепт! Неймовірна смакота, можна з пальцями з’їсти!)))))
спасибо за рецепт, забрала
Вот приготовила. Использовала шампиньоны, в след раз не буду отваривать - столько отжимать пришлось! Лук также буду пассеровать в следующий раз - из него тоже много жидкости. Пришлось в процессе еще подсыпать овсянку для густоты. Но так неплохо, спасибо.
Вкусные котлеты! готовила с белыми грибами
Какая хорошая идея)))спасибо за рецептик
Вкусные котлетки, понравились очень! Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2112 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки