• 1 октября 2011, 8:56
  • 57459

Гречневая каша от Юлии Высоцкой

Рецепт: Гречневая каша от Юлии Высоцкой

Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:


Рецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:

Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.

Чеснок режем пластинками.

Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.

Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.

Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!".
В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой.

Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.

Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.

Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.

Выключаем газ, перемешиваем.

И угощаем своих домашниих.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневая каша от Юлии Высоцкой
Описание: Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневая каша от Юлии Высоцкой» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Давно не слежу за деятельностью Высоцкой, поэтому спасибо за рецепт. Меня чеснок и имбирь ничуть не смущают, буду пробовать обязательно.
Галочка,спасибо за вкусную гречку!
Обожаю гречку, этот вариант был для меня приятным открытием. Гречка приобрела новую нотку, и кого смущают ингредиенты (как меня сначало, но интерес взял свое), не бойтесь! Ничего специфического, только дополнения вкуса! Прочитав коменты, добавила сой-соус, вместо соли, и немного меньше масла. Спасибо Вам!
Приготовила я этот рецепт всё-таки по рецепту Ю.Высоцкой. Масла не добавляла. Нам с мужем - оч. понравилось! Оригинальный вкус. Буду иногда повторять.
Очень вкусная каша! Даже и не знала,что гречка может еще как-то по новому заиграть! Гречку люблю и постоянно пробую рецепты на все ее вариации. Такой приживется у меня точно! Большое Вам спасибо... с кисточкой Так же спасибо на форуме
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
Галя, спасибо за рецепт, получилось вкусно! Почитав комментарий Катюши caramel77, добавила вместо соли соевый соус.
Галочка! Гречка класс! Чеснок нарезала тонкими пластинками, потом я его в кастрюльке потеряла, ну нет его! Аромат необыкновенный! Даже и не догадаешься, что присутствует чеснок и имбирь. Спасибо большое!
Галочка, огромнейшее спасибо от всей нашей семьи за вкуснейшую кашу. Подробности на форуме ГВ.
Галочка! Никогда не пробовала гречку с имбирем. Очень интересно! Забираю! Спасибо!
Готовлю эту гречку давно именно по рецепту Юли Высоцкой. Она еще добавляет соевый соус. Мне эта гречка очень нравится. У нее получается очень пряный аромат и интересный вкус.
Галочка принимай и мой отчетик
Очень вкусная пикантная кашка,но для завтрака я чеснок не добавляла
обошлась только имбирем
спасибо большое за интересный рецепт
Галочка, лови мой отчетик))) Привычная гречневая каша показала себя совсем с другой стороны))) Вкусная, ароматная...Замечательный рецепт)))
Кашка с мясцом! вкусно!!!!!
Обожаю эту кашу
Очень вкусно! Спасибо!
ох и вкусная каша)) уплетаю с молочком)
Приятного аппетита!
Приготовила кашку по вашему рецепту.Ну,что сказать...Очуметь как вкусно !Я ее сначала так,безо всего,потом с молоком;походила-походила:приготовила подлив с мясом-с этим вариантом тоже попробовала(подлив в основном готовила для детей).Под конец слопала остатки с майонезом!На упоительный аромат сбежались соседи,правда-правда,и все спрашивали что такое вкусненькое я готовлю.Я просто обожаю гречку и чеснок-кто бы мог подумать,что эти два ингредиента можно объединить в одно целое и очень вкуснющее блюдо?!Это ли не комплимент автору за то,что блюдо,приготовленное по его рецепту,вызвало шквал эмоций и положительно-хвалебных отзывов!
Спасибо за отзыв! Я рада, что понравилось!
Попробую ваш вариант.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1391 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки