Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 1 октября 2011, 8:56
- 66373
Гречневая каша от Юлии Высоцкой
Ингредиенты для «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Имбирь (кусочек примерно 2 см)
- Масло сливочное (а это уже мой ингредиент) — 40-50 г
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1109 ккал |
белки
28 г |
жиры
48.6 г |
углеводы
149.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.4 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:
-
Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.
-
Чеснок режем пластинками.
-
Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.
-
Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.
-
Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!".
В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой. -
Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.
-
Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.
-
Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.
-
Выключаем газ, перемешиваем.
-
И угощаем своих домашниих.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2011 года танчвер-2 deleted #
1 октября 2011 года Гиперборей #
1 октября 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
"сухой" и есть отказывается. Так, что на вкус и цвет........
1 октября 2011 года Верулица #
1 октября 2011 года barska #
1 октября 2011 года Arin4ic #
1 октября 2011 года orta deleted #
1 октября 2011 года koltsina #
1 октября 2011 года Veselka1 #
1 октября 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Инночка07 #
1 октября 2011 года БЕЛЯКОВА #
1 октября 2011 года Gal4oNek # (автор рецепта)
1 октября 2011 года Alissania #
1 октября 2011 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: