• 1 октября 2011, 8:56
  • 57454

Гречневая каша от Юлии Высоцкой

Рецепт: Гречневая каша от Юлии Высоцкой

Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:


Рецепт «Гречневая каша от Юлии Высоцкой»:

Гречневую крупу перебираем, промываем. Чеснок и имбирь чистим.

Чеснок режем пластинками.

Имбирь Юлия Высоцкая терла на крупной терке. Я предпочитаю мелко рубить ножом, так меньше чувствуются "ворсинки" в нем.

Наливаем в кастрюлю растительное масло и слегка обжариваем чеснок и имбирь. Я сегодня готовила эту кашу в тефлоновом ковше, но в обычной кастрюле обжаривать тоже получается.

Всыпаем гречку, заливаем водой (воды я беру в два раза больше, чем гречки), солим. А теперь мой ньюансик: я кидаю сливочное масло в гречку два раза - в начале варки и в конце. Как говорит известная пословица: "Кашу маслом не испортишь!".
В общем, такой добрячий кусочек масла (грамм 20) добавляем сразу и накрываем кашу крышкой.

Доводим воду до кипения и варим на медленном огне минут 10.

Теперь каша почти готова, только на дне осталось немного воды. На этом этапе я ее пробую и, если она еще твердоватая или суховатая, добавляю еще воды и варю дальше.

Если каша практически готова - кидаю в нее еще кусок сливочного масла. Накрываю крышкой и варю еще 3-5 минут.

Выключаем газ, перемешиваем.

И угощаем своих домашниих.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневая каша от Юлии Высоцкой
Описание: Кашу эту увидела в небезизвестной передаче "Едим дома". Меня с одной стороны смутили, а с другой - заинтересовали два необычных для каши ингредиента: чеснок и имбирь. Но приготовила такую кашу в тот же день в тайне от мужа (если б узнал про чеснок - даже не стал бы пробовать). Попробовав, поняла, что эти ингредиенты в гречневой каше "работают" как усилитель вкуса. При этом чеснок и имбирь почти не чуствуются. Каша становится необычайно ароматной. Даже Любимый оценил этот экспериментик!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гречневая каша от Юлии Высоцкой» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
А Вы маринованый имбирь тоже обжариваете или так бросаете?
Я, как правило, использую свежий имбирь, но пару раз кидала маринованый, когда свежий заканчивался. Я его обжаривала слегка. Просто бросала в масло, когда чеснок поджарится, мешала и сразу же закладывала гречку
+++простой и вкусный способ приготовления, попробовали, оставляю в КК!
вкусная гречка .
Готовила гречку.Добавляю фото
Тоже смотрела эту передачу. Я делаю гречку с чесноком, помидорами и зеленью. Салат такой. Вкусно.
Хочу сказать вам спасибо!!! Очень вкусно! Мы оценили!!!
Пожалуйста ! !
Очень вкусная гречка получилась. Чеснок и имбирь не заметны. А вкус и запах обалденные! Спасибо за рецепт.
Ну я же говорила!
Действительно интересно! Я макароны и рис так делаю. а вот в гречку почему-то не додумалась... А ведь вкусно!!! Спасибо за идею и Вам, и Юлии Высоцкой.
Интересный рецепт. Будем пробовать. Вам +
Гречневую кашу варю редко, но попала на ваш рецепт- приготовила. Вкусная, нежная и ароматная каша получилась. [x]14:37 02.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рада, что понравилось! Пользуйтесь!
Гречневую кашу варю редко, но попала на ваш рецепт- приготовила. Вкусная, нежная и ароматная каша получилась
Еще раз для всех поварят которым моя гречка показалась перевареной: степень приготовление - это дело каждого. В моей семье любят именно такую гречку. Если кому-то нравится более плотная - пожалуйста. Тут в рецепте фишка в чесноке, имбире и сливочном масле.[x]01:16 02.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Интересная кашка! Надо попробовать! Вам - ++++++++
Не переваривайте гречку!!!
Ну мой муж любит именно такую. Сваренную до меньшей степени он называет
"сухой" и есть отказывается. Так, что на вкус и цвет........
Заинтриговали,однозначно сварим кашу такую.Вам только +++++
Прелесть! Интересные добавки для гречки!
Интересно... Надо будет попробовать! Спасибо за идею!
Гречку готовлю часто (муж любит), стараюсь придумать что-нибудь новенькое, но такое сочетание самой бы в голову не пришло. Рецепт заинтересовал, буду пробовать. Вам ++++++
интересный вкус у каши должен получиться,надо будет попробовать
и как получается на вкус?
Я уже писала в описании. Вкус имбиря и чеснока практически не угадывается, а вот вкус гречки выходит более насышенным. Ну а мой приемчик со сливочным маслом делает кашу кремово-нежной.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1374 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки