Рецепт найден дочей в одном из моих старых журналов. Сначала показался мне мудрeным, но потоооом... когда попробовали... оказалось крайне вкусно и совсем нетрудно.
ПушистаяПоваренок 2 уровня
- 10 октября 2011, 22:38
- 35905
Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"
Ингредиенты для «Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"»:
- Молоко (лучше скисшее 0,5 стак. - тесто, свежее 2 стак. - суфле, шоколадное суфле - 1,5 стак.)
- Сахар (тесто 1/4 стак., суфле 0,5-1 стак., шоколадное суфле 5-6 ст.л.)
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок (тесто 1-1,5 ст.л., шоколадное суфле 3 ст.л.) — 4-4,5 ст. л.
- Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
- Творог (нежирный, суфле) — 500 г
- Желатин (суфле 30 гр, шоколадное суфле 10 гр) — 40 г
- Клюква (суфле) — 1,5-2 стак.
- Сметана (шоколадное суфле) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1620.6 ккал |
белки
165.8 г |
жиры
42 г |
углеводы
154 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.3 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 4 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"»:
-
Все ингредиенты для теста смешать и выпечь.
Может получиться толстый корж: разрежьте его и оставьте для следующего торта))
Клюквенное суфле: Желатин замочить в стакане молока и оставить на час для набухания, затем довести его, помешивая, до кипения (но не кипятить!!!).
В остывающую массу добавить сахар и размешать.
Затем добавить творог, молоко и давленую клюкву. Всё хорошо перемешать (я мешала миксером).
Вылить остывшую массу на корж и поставить в холодильник примерно на час, а тем временем подготовить шоколадное суфле. -
Шоколадное суфле: желатин замочить в молоке и оставить на час для набухания. Всыпать туда сахар+какао и довести до кипения (не кипятить!).
Добавить сметану, слегка размешать (должны остаться беленькие частички, что и даст впечатление ночи))) и остывший вылить на творожное суфле.
Поставить в холодильник до полного остывания! (лучше на ночь).
Я готовила с утра, у меня застывал примерно 4-5 часов.
Затем выкладываем тортик: сначала корж, на него - суфле.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #
11 октября 2011 года Татьяна Артуа #
вопрос по рецепту11 октября 2011 года Пушистая # (автор рецепта)
вопрос по рецепту11 октября 2011 года Пушистая # (автор рецепта)
Только, страннно.. когда я писала рецепт, указала ВСЕ игредиенты, а теперь они частично выставлены
12 октября 2011 года bko272 #
11 октября 2011 года Gulchitay #
11 октября 2011 года белошвейка #
11 октября 2011 года мисс #
11 октября 2011 года Alina Vladimirovna #
вопрос по рецептуРецепт отличный! Мерси ))
11 октября 2011 года Laralaram #
11 октября 2011 года СветаМай #
11 октября 2011 года OLGA_BOSS #
7 ноября 2011 года Пушистая # (автор рецепта)
ТЕСТО
0,5 ст молока( лучше скисшего))))
1/4 стакана сахара
150 гр .муки
1-1,5 ст.л. какао порошка
0,5 ч.л.соды,гашённой
СУФЛЕ:
500 гр.нежного творога(не зарнистого)
2 ст.молока
0,5-1 ст.сахара
30 гр желе
1.5-2 ст.клюквы
ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ:
3 ст.ложки какао порошка
5-6 ст.ложек сахара
10 гр желатина
1,5 стакана молока
3 ст.л.сметаны
11 октября 2011 года Annychka #
19 октября 2011 года levretka #
20 октября 2011 года Annychka #
11 октября 2011 года Pulcherima #
11 октября 2011 года ЛюдмилаЮ #
11 октября 2011 года стажер #
10 октября 2011 года Водолейкина #
10 октября 2011 года Елена2008 #
10 октября 2011 года Светик_Гуляля #
вопрос по рецепту11 октября 2011 года Пушистая # (автор рецепта)
вопрос по рецептуДумаю, можно)) И, конечно, лучше ыбрать шоколадный, т.к. я готовила с обычным и мне не очень понравилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: