• 22 мая 2008, 23:02
  • 28371

Котлетки в слоеном тесте

Рецепт: Котлетки в слоеном тесте

Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Котлетки в слоеном тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Котлетки в слоеном тесте»:

Печень, вымоченную в молоке, режем на тонкие пластины и обжариваем с луком на растительном масле.
Остывшую проворачиваем на мясорубке.

Сделать фарш. Белый хлеб (батон) порезать на кусочки и залить теплой водой (молоком). Пропустить
куриный фарш через мясорубку (я всегда покупной фарш пропускаю через мясорубку), далее лук,чеснок, вымоченный хлеб, зелень. Посолить и добавить соль и приправу.

Слоеное тесто разделить на две части. Первую раскатать в одном направлении.

Нарезать на равные восемь прямоугольников. Вторую часть раскатать и нарезать на длинные полоски шириной 1-1,5 см.

Из куриного фарша делаем лепешку,

Кладем печеночную начинку, сверху опять основной фарш.

На слоеный прямоугольник кладем сформированную котлетку.

Края теста собираем вокруг фарша,

Сверху котлеты выкладываем решеткой полоски теста, прикрепляя их к тесту снизу.
Сначала в одном направлении,

потом в другом. Занятие, я вам скажу, не из легких. Но стоит повозиться, так как результат получается отличный.

Выкладываем наши "лапоточки" на смазанный маслом противень, смазываем обильно взбитым яйцом. В сыром виде вид у них не такой уж привлекательный, но после выпекания они становятся и на вид и на вкус аппетитные.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ровно 40 минут. Хотя у каждой хозяйки плита печет по-своему.

Наши котлетки зарумянились и выглядят аппетитно.


Выкладываем котлеты на лист салата и гарнируем маринованными опятами.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетки в слоеном тесте
Описание: Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.


Фотографии «Котлетки в слоеном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сделала на обычном дрожжевом,обычную котлету,но завернула как вы.Красивые котлетки получились.Меня все хвалили
Я сделала со свиным фаршем,вкусно
Вот они - гвоздики программы)) Котлетки вместо клубочков - еще раз спасибо за идею)
Пыталась делать клубочки, но фарш был жидким, и очень хорошо что увидела вашу идею после клубочков - спасла ситуацию и вышло вкусно и нарядно)
Очень красиво. Добавила в КК. Когда приготовлю, фотку обязательно добавлю.
Выражаю свое глубокое уважение и старание повару! Замечательный рецепт!
Спасибо! Мне очень приятно.
Очень красиво!Вам +
Принимайте еще одну порцию восхищений Приготовила котлетки по Вашему замыслу.Очень вкусно, очень красиво, гости восхищались весь вечер. Правда, я в половину котлет начинку сделала грибную (жаренные шампиньоны с луком и травками)тоже очень вкусно.А с Вашими подробными фотками переплеты делать было совсем не сложно даже для такого "чайника" как я Спасибо огромное за вкуснятину.
здорово! очень рада, что получилось и все остались довольны.
ммммммммммм............ какая вкуснятина!обожаю котлетки в любом виде,а такое со слоёным тестом ещё не делала,обязательно попробую!
сделай заинька! фарш можно любой использовать.
какие соблазнительные
смотрю, что ты мясное больше всего любишь.
есть такое
Замечательные котлетки! Обожаю рецепты со слоеным тестом.
В качестве начинки обавила что имелось дома - соленые огурчики с жареным луком - получилось просто объеденье!
здорово!
здоровские котлетки
только я не поняла из рецепта - какая печень?
можно любую, какую вы любите. это не принципиально.
прелесть, забрала
на здоровье.
супер-котлетки!!!!!, Светик, искала у тебя, чего бы с перцем сделать, а нашла кучу всего другого и вкуснющего!!!!!++++++++++++
спасибо, мне приятно это
да вы просто дороже золота для ваших родных!все ваши рецепты высший класс!!!я бы не догадалась такие котлетки сделать.вы все свои рецепты сами придумываете?+++ :wink:
нет не сама. Чаще из интернета, журналов и прочей публикации. Я просто немного видоизменяю или что-то дополняю.
Красотень! Обязательно приготовлю. Спасибо за подробный рецептик!
всегда пожалуйста!
Боже мой, какая красотища утащила к себе!!!!! как-нибудь попробую сделать сей шедевр!!! Автару +++++ !!!
спасибо.
Очень красиво! Поражена! +
ОЧень понравилось !!!+
да, интересный вид у них получился
Потрясающе!!! Ни разу такой красоты не встречала! С удовольствием забираю в свою копилку! А Вам ++++++++
на здоровье!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки