Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Анечка ЯковенкоПоваренок 3 уровня

10 ноября 2011, 14:42
21180

Курица в соусе по-молдавски

Очень выраженный вкус курицы, ароматно и очень вкусно! Рецепт взят из старой книжечки "Путь к сердцу мужчины" 1990 г.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Молдавская

Ингредиенты для «Курица в соусе по-молдавски»:

Сметана — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Бульон (куриный) — 200 г
Курица (у меня был окорочок)
Специи (перец черный, для курицы и т.д.) — по вкусу

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 588.5 ккал	белки 22.5 г	жиры 42.9 г	углеводы 27.8 г
Порции
ккал 147.1 ккал	белки 5.6 г	жиры 10.7 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 150.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 11 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Курица в соусе по-молдавски»:

Сразу извиняюсь, что без пошаговых, просто готовится очень быстро, и фотоаппарат в руки просто даже не успеваешь брать...

Если у вас осталась курица (окорочок, как у меня) после варки бульона для супа, то этот соус - отличная находка его применению.

Итак, начнем. Сметану вылейте на сковороду, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и дайте закипеть, иногда помешивая (это происходит быстро). Добавляем муку, соль и даем прокипеть 3-5 мин. Постоянно помешивая, по чуть-чуть добавляем бульон, даем прокипеть 30сек., все так же мешая... Затем добавляем нарезанную на кусочки (или порванную на волокна) курицу, перемешиваем, добавляем ваши любимые специи (я добавляла только соль и перец - получился очень насыщенный вкус), опять мешаем, и накрываем крышкой. Периодически открываем и мешаем. Примерно через 10 минут ваш соус готов! (Если получился очень густой, добавьте еще чуть-чуть бульона и прокипятите еще 3 мин.). Все! Я подавала этот соус к картошечке...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: соус горячее

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61343/]Курица в соусе по-молдавски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/61343/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/47/4776/477687.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Очень выраженный вкус курицы, ароматно и очень вкусно! Рецепт взят из старой книжечки "Путь к сердцу мужчины" 1990 г.

Ингредиенты: Сметана, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Бульон, Курица, Специи.
Тэги: соус, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица в соусе по-молдавски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/47/4776/477687.jpg" alt="Рецепт: Курица в соусе по-молдавски" title="Рецепт: Курица в соусе по-молдавски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень выраженный вкус курицы, ароматно и очень вкусно! Рецепт взят из старой книжечки "Путь к сердцу мужчины" 1990 г.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица в соусе по-молдавски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/61343/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица в соусе по-молдавски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в соусе по-молдавски»:

Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Соль Бульон Курица Специи

Тэги: соус, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

305

Салат "Дары лета"

87
305
13375

118

Горячая закуска "Бархатный блюз"

86
118
21118

1840

Печенье "Карамельные цветы под снегом"

109
1840
32704

Фотографии «Курица в соусе по-молдавски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2019 года Демурия #

+16

[+5]

Очень вкусное, сливочное блюдо, напоминает отдаленно гульчехру. Куриные грудки обжарила, далее по рецепту. Вместо бульона вода. Добавляла чеснок и перец.
Спасибо

17 октября 2019 года Сурик #

+22

[+5]

Вкусно, быстро и просто! Сметану заменила сливками. Побоялась, что сметана свернется и будут хлопья. Спасибо большое за рецепт!

7 октября 2019 года mtata #

+23

[+5]

просто,вкусно,доступно.Оставался небольшой кусочек печеной курочки,очень удачно реанимировала.Прекраснейший соус.Фото вечернее.

5 октября 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+5]

Просто и очень вкусно. Универсальный соус для любого гарнира. Насыщенный куриный вкус, нежно и сытно.
Готовила с обжаренным куриным филе бедра.
Спасибо большое за рецепт.

8 августа 2019 года Akira Shinrei #

+12

[+5]

Часто делаем такой соус. Муж его просто обожает, ему даже гарнир не нужен. Так с хлебом ест, по этому делаю его немного жиже.

23 января 2015 года Liza101 #

Только что приготовила по вашему рецепту. Только я его слегка модернизировала. Добавила 0,5 ч.л. горицы, 0,5 ст,л. белого вина и вместо специй, 0,5 ч.л. ткемали соус домашний, у меня его мама обалденно делает. Все же у нас дите и специи стараюсь не применять. И получилось очень вкусно. Слегка кисленькое, чуток сладкое и букет специй немного чуствуется, но не острое. Словами не передать.

Спасибо за замечательный рецепт.

8 ноября 2013 года Lubahen #

я сначала скептически отнеслась к сметане в соусе, думала, что кисло будет. но, когда приготовила - оторваться не могла, так вкусно получилось, и ничуть не кисло. мне понравилось, буду обязательно еще готовиться

14 ноября 2011 года KtyfRainmaker deleted #

Забераю себе! Вкуснота Спасибо!

14 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Спасибо большое KtyfRainmaker! Я очень рада,что вам понравился мой рецептик!

12 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #

не очень понравился ваш рецепт,забрала в кк,приготовлю.спасибо за рецепт!

12 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Не очень понравился и вы забрали? Наверное там опечатка?

Пробуйте на здоровье,мне очень приятно!

14 января 2013 года lemonywater #

Думаю, просто буква ’м ’ потерялась)

11 ноября 2011 года мисс #

вкусно

11 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Вкусно вкусно

и не сомневайтесь

Спасибо Вам!

10 ноября 2011 года Harinna #

Давно готовлю это блюдо, но всегда вместе с замой. Ещё в соус добавляю два кусочка картошки. Бульон из замы уже с кислинкой, но добавляю и сок лимона. Обязательное блюдо в нашей семье (муж родом из Молдавии)

11 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Очень радует,что есть люди которым этот соус нравится

Обязательно попробую Ваш вариант! Спасибо за отзыв!

10 ноября 2011 года S_Svetlana #

Честно, фото не очень.

Совсем не понятно, что и чем залито. Ну сами посмотрите, в ресторане возьмете это блюдо глядя на фото, хорошо бы и пошаговое фото. А блюдо вкусное, наверно, судя по ингредиентам. Не обижайтесь! Верю, что в следующем рецепте все будет супер!

[

10 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

я не обижаюсь

а пошаговые правда,очень тяжело делать,когда нужно постоянно мешать

обещаю,что оформляя следующий свой рецепт,я буду стараться намного больше

10 ноября 2011 года S_Svetlana #

пошаговые правда,очень тяжело делать,когда нужно постоянно мешать

Знаю, поверьте, но Ваш рецепт только выиграет, удачи Вам, Вы очень позитивный человек!

10 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Очень приятно спасибо

10 ноября 2011 года Wasssabi #

Анечка,очень вкусный соус

Практически так же готовлю заливку для жюльена,только алгоритм действий другой и тёртого сыра сверху не хватает

С курицей-безумно вкусное сочетание,+

10 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Спасибо за такой теплый комментарий,очень приятно,что Вам нравится мой рецептик

10 ноября 2011 года poltavchanka #

легко и уверена, что вкусно) Вам - плюсик

10 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Спасибо

10 ноября 2011 года Osya #

Исправьте, пожалуйста, "порватую" на "порванную" и "к картошечке". Спасибо.

10 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Спасибо,что заметили, уже исправила

торопилась просто, вот и натворила ошибок

10 ноября 2011 года algambra #

Должно быть вкусно!

10 ноября 2011 года Анечка Яковенко # (автор рецепта)

Я когда готовила,думала что не получится ничего хорошего,но когда начали ужинать оторваться не могла только от соуса,он получился ну очень очень вкусным,и вкус курицы намного выразился в этом соусе

так что пробуйте,надеюсь Вам понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Курица в соусе по-молдавски

Ингредиенты для «Курица в соусе по-молдавски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица в соусе по-молдавски»:

Похожие рецепты

Курица с апельсинами

Куриное филе с пармезаном

Куриный + овощной шашлычки "2 -в-1 "

Запеченное куриное филе во вкусной панировке

Куриные кармашки с сырным соусом

Куриные оладьи с овощами

Куриное филе в беконе

Курица в пиве

Оякодон

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дары лета"

Горячая закуска "Бархатный блюз"

Печенье "Карамельные цветы под снегом"

Фотографии «Курица в соусе по-молдавски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!