Конец осени всегда славится квашеной капустой... Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество! Возможно, этот рецепт напомнит кому-то белорусский бигос... но это - честное слово, не о нeм! Гуляш можно замораживать и хранить 3 мес. в морозилке! Приготовлено по материалам "Kochen&genisen" - "Хиты из духовки" - 5 /2011.
barskaПоваренок 8 уровня
- 13 ноября 2011, 22:16
- 23849
Гуляш с квашеной капустой
Ингредиенты для «Гуляш с квашеной капустой»:
- Мясо (мякоть, порезанная кусочками) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Специи (соль, перец)
- Сок томатный — 0,5 л
- Можжевельник (ягоды) — 4-5 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1,5-2 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Картофель — 500-600 г
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 500 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (горошек)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1952.9 ккал |
белки
21.6 г |
жиры
32.3 г |
углеводы
144.5 г |
| Порции | |||
| ккал 325.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 24.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 2 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Гуляш с квашеной капустой»:
-
Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла, до румяности.
-
Посолить и поперчить. Добавить порезанную луковицу, обжарить вместе с мясом. Добавить молотую сладкую паприку.
-
Добавить 100 мл воды, 500 мл томатного сока, перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист. Дать закипеть.
Накрыть кастрюлю крышкой (фольгой) и отправить в духовку для дальнейшего запекания сначала на 30 мин. -
Картофель нарезать кубиками, квашеную капусту, если нужно, промыть и добавить к мясу. Перемешать.
Запекать под крышкой в духовке ещё 45 мин. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 ноября 2011 года oliva7777 #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года oliva7777 #
14 ноября 2011 года Ольга Бабич #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года девочка с плеером #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года девочка с плеером #
14 ноября 2011 года VREDINKA ANETT #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года beautiful woman # (модератор)
Вот дождусь свою квашенную капусту и тоже сваяю.
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года Yulya #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года algambra #
К сожалению сама не готовлю - мои мужчины капусту не очень жалуют!
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года algambra #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года algambra #
14 ноября 2011 года Navigator #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года Ladi Arfa #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года Александер deleted #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года Людмила НК #
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года ЛюдмилаЮ #
14 ноября 2011 года Катуша #
14 ноября 2011 года AnnaSkorn #
14 ноября 2011 года Nadya52 #
14 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года Nadya52 #
14 ноября 2011 года мисс #
[+5]14 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
15 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года мисс #
Это моё любимое блюдо, и мамы, и бабушки. Я, когда служила в части, ходила дежурной по столовой, оно очень часто в меню было, сама его всегда готовила. Повара до сих пор вспоминают.
14 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
Неужели в Германии часто в толовках такое подавали?
Спасибо, солнышко, за фото. Я вижу, чЁт мы подустали от арабской кулинарии, на своё потянуло
15 ноября 2011 года мисс #
14 ноября 2011 года Лианда #
А без можжевельника пойдет? Ну точно его не достану...(не могу раскрыть предыдущую ветку коментов...Там наверное есть ответ на похожий вопрос...)
14 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
14 ноября 2011 года Жанночкин # (модератор)
14 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
13 ноября 2011 года Килечка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: