Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат! Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.
nad-sinelnikПоваренок 3 уровня
- 4 декабря 2011, 21:19
- 1794745
Нежные отбивные
Ингредиенты для «Нежные отбивные»:
- Мясо (корейка) — 0,5 кг
- Молоко — 200 мл
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
995.5 ккал |
белки
22.4 г |
жиры
58.7 г |
углеводы
95.1 г |
| Порции | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 11.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 23.2 г |
Рецепт «Нежные отбивные»:
-
Мясо разрезать на отбивные, лучше 8 маленьких кусков, чем 4 больших, отбить.
-
На тарелке смешать соль, сахар, перец.
-
Влажной рукой набрать этой смеси немного (сколько прицепится), так вы их не пересолите.
-
И дотронуться к отбивной, смесь прилипнет. Так с двух сторон. Ничего, если немного неравномерно.
-
Отбивные залить молоком и оставить хотя бы на час, можно на дольше. За это время их пару раз перемешать.
-
Отбивные набухнут, вберут молоко и станут очень нежными.
-
Вилкой перемешать яйцо, щепотку соли и перца. На другую тарелочку насыпать муки.
-
Обвалять отбивную в муке.
-
Потом в яйце.
-
Жарить в подсолнечном масле до готовности.
-
Готовые отбивные посыпать зеленью. У меня сушеный укроп.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июля 2013 года Лада16 #
7 июля 2013 года NastenkaL #
1 июля 2013 года Настенька21197 #
26 августа 2013 года Silvija #
22 мая 2013 года kozuba #
19 мая 2013 года Ходкина Виктория #
8 мая 2013 года Sonnia #
24 апреля 2013 года N-t-liY #
21 апреля 2013 года Мартакауфман #
12 апреля 2013 года vikyshon0k #
19 марта 2013 года тма75 #
[+4]13 марта 2013 года dbrf1984 #
4 марта 2013 года Васильна #
19 февраля 2013 года luda_efa #
вопрос по рецепту19 февраля 2013 года Antares777 #
16 февраля 2013 года Артем Юркин #
вопрос по рецепту28 января 2013 года Ольга191283 #
15 января 2013 года Наталочка73 #
29 декабря 2012 года saly77 #
1 декабря 2012 года lubashka55 #
17 ноября 2012 года fregl #
очень-очень нежные отбивные получились!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: