• 11 декабря 2011, 23:53
  • 8621

Рассольник рыбный с гречневой крупой

Рецепт: Рассольник рыбный с гречневой крупой

Захотелось чего-нибудь новенького, необычного. Порылась в своем архиве и нашла этот рецептик. Супчик получился очень вкусный, наваристый. Непривычное сочетание рыбы, гречи и соленых огурчиков оказалось очень пикантным.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Ингредиенты для «Рассольник рыбный с гречневой крупой»:



Рецепт «Рассольник рыбный с гречневой крупой»:

Рыбу разделать на филе с кожей. Все отходы (плавники, чешую, кости) собрать, залить холодной водой, добавить луковицу, очищенную от верхних чешуек и разрезанную на 4 части, и кусочек моркови, разрезанный пополам и подпеченный на сухой горячей сковороде. Довести до кипения и варить на слабом огне около часа. Готовый бульон процедить.

В кипящий бульон положить кусочки филе и при слабом кипении сварить их до готовности (минут 10).

Рыбу вынуть из бульона на тарелку и накрыть миской, чтобы не обветрилась, а бульон снова процедить.
Морковь и сельдерей нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле.
Гречневую крупу промыть.
Картофель очистить.

Огурцы нарезать соломкой, картофель - брусочками.

Огурцы припустить в небольшом количестве воды.

Наломать рыбу на некрупные кусочки.

В кипящий бульон положить крупу и нарезанный дольками картофель.

Довести до кипения, добавить зажарку и варить суп на маленьком огне.

Когда картофель сварится до полуготовности, положить кусочки рыбы, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, рассол ( если требуется), лавровый лист, перец горошком, соль и половину чайной ложечки сахарного песка.
Довести до кипения, выключить огонь.

Подавать с зеленью и сметаной.


Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6330


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник рыбный с гречневой крупой
Описание: Захотелось чего-нибудь новенького, необычного. Порылась в своем архиве и нашла этот рецептик. Супчик получился очень вкусный, наваристый. Непривычное сочетание рыбы, гречи и соленых огурчиков оказалось очень пикантным.


Фотографии «Рассольник рыбный с гречневой крупой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно😋. Полюбилась мне греча в супах! Идеальное сочетание - рыба, греча, соленые огурцы! Автору спасибо, рецепт забрала в Кк.
Спасибо большое, Олюшка, за чудесный, теплый комментарий! Очень рада, что твам понравилось!
Необычное сочетание для рассольника, с гречкой и рыбой вкус не традиционный, нам понравилось, спасибо Ниночка за рецепт!!!
Я очень рада, Оксаночка! Спасибо большое за чудесный1 фотоотчет!
Ниночка мне очень понравилось сочетание рыба-гречка -сол. огурец. Вкусный суп, для нас новый вкус. Спасибо!
Спасибо большое! Очень рада, что суп вам приглянулся.
Нина, большое спасибо за вкусный рассольник!
За здоровье! Очень рада, что вам понравилось!
Ниночка, я снова к Вам с отчетом! Интересный суп, хотя для меня не очень обычный) Вкусный получился, понравился! Спасибо!
Ирочка, ты такая молодец, не боишься пробовать новые вкусовые сочетания, как и я! Спасибо тебе, дорогая! Я очень рада!
Интересное вкусовое сочетание получилось у рассольника- с удовольствием отведали..Спасибо)).
На здоровье! Очень приятно, что вам понравилось!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
Ниночка, опять спасибо тебе за вкуснющий супчик!
На здоровье! Рада была вас порадовать!
Ответ для suliko2002
Ольчик, а ты из какой рыбки готовила ? у тебя такой красивый суп получился , что я соблазнилась хочу приготовить
Из кеты. Купила на НГ, засолила, из остатков суп сварила.
спасибо
Ниночка, очередная безмерная Вам благодарность, за очередной Ваш изумительный супчик!!!
Только Вашими супами, практически и питаемся))))
СПАСИБО!!!
Спасибо, Женечка, чудесный комментарий, тем более в Рождество!
Ниночка! Супчик замечательный. Вкусненько! Спасибо за рецепт.
На здоровье, Ириночка Сашенька, рада, что вам понравилось!
Просто невероятный супик!!! Как вам выразить свою благодарность и восторг домашних - уже и не знаю просто сказать СПАСИБО- как - то мало.. ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБО!!!! это уже 4й супик от Вас- на ура!!!
Ой, я так рада, а то как-то не очень на сайте оценили этот рецепт, а зря. Я согласна с вами, суп очень вкусный!
Муж в восторге. Огромное вам спасибо, "королева" супов!
Черт, я очень рада))) Угодить мужу - это дорогого стоит)))))))
Никогда раньше с гречкой не готовила рассольник. Попробую.
Отличное блюдо. Можно ещё томата немножко добавить.
вкуснющий ухорассольник получился ++++ Забрала себе в копилку. Спасибо
усмеялась))) Какое классное название: ухорассольник))) Спасибо за чудное чувство юмора))
Нинуль, в супах тебе нет равных! Снимаю шляпу!
Большое спасибо, Нина!!! Я стараюсь!!!
очень хороший рецепт
Интересный рассольник!
Спасибо за идею, очень хороший рецепт
Пожалуйста! Надеюсь, что придется по вкусу.
Очень вкусно и аппетино! Обязательно приготовлю! [x]08:47 12.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Конечно, почему нет!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1399 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки